Sušienky s chuťou detstva. Náplň je akýkoľvek z vašich obľúbených džemov. Pripravuje sa ľahko a rýchlo, hlavnou vecou je byť trpezlivý a počkať na ráno, kým sa namočí. A vychutnajte si dezert ku káve ☕️
Suroviny: múka, džem, vajce C0, maslo, práškový cukor, prášok do pečiva, vanilín, soľ
Spôsob varenia:
O ingredienciách. Dávam si džem s 0 kcal (na obrázku), ešte chutnejší ako zvyčajne. Práškový cukor možno nahradiť sahzamom a maslo menej kalorickým margarínom.
Takže vyšľaháme mixérom pri maximálnej rýchlosti 120 g masla izbovej teploty, 90 g práškového cukru a štipku soli.
Po niekoľkých minútach do zmesi pridajte 5 g vanilínu a vajce, šľahajte ešte pár minút.
Do samostatnej misky preosejeme 250 g múky a zmiešame s 10 g prášku do pečiva na cesto.
Do zmesi pridajte múku a rýchlo premiešajte rukami - toto cesto nemá rád dlhé miesenie.
Dokončíme miesenie cesta na pracovnej doske. Ak sa vám lepí na ruky, pridajte ďalších 10-20 gramov múky. Cesto by malo byť mäkké a jemné, ale nie lepkavé.
Vystrihnite papier na pečenie na veľkosť plechu. Cesto vyvaľkáme priamo na plech, prikryjeme ho potravinovou fóliou, aby sa nelepilo.
Plech s cestom pretiahneme na plech a pošleme do rúry predhriatej na 190 stupňov na 10 minút. Kôrka by mala len jemne zhnednúť.
Opatrne vyberte koláč - je veľmi krehký. Odrežte okraje a prerežte na polovicu.
Polovicu, ktorá vyzerá byť väčšia (zvyčajne to nejde prerezať presne na polovicu), natrieme do 2/3 džemom.
Vrch prikryjeme druhou polovicou koláča a mierne zarovnáme. Vyčnievajúce konce odrežte.
Rovnomerne rozdeľte zvyšnú 1/3 džemu. Na vrch rozvaľkáme odrezky torty.
Nechajte niekoľko hodín impregnovať pri izbovej teplote a potom vložte cez noc do chladničky.
Ráno krájame koláčiky.
A užite si 😋