Domáca klobása s trhnutím: pripravte sa

Klobása podobne? A viete, ako variť?
Poviem vám recept na výborný domáci trhnutím salámy, čo nie je ťažké pripraviť a trhnúť na balkóne priamo.

To je, ako sa celý týždeň vystupovali mäsové prípravky odo mňa! A nemohol som prejsť všetkými vašimi obľúbenými trhnutím klobásy.

Recept trhol klobása s rukami nad hlavou

zloženie:

Mletého hovädzieho mäsa - 700 g
Bravčové mince - 300 gramov
Hlavné soľ - 1,5 lyžice
Cukor - 1,5 lyžice
Black (s výhodou čerstvo mleté) korenie - 2 lyžičky
Sladká paprika - 2 čajové lyžičky
Slané - 1-2 lyžičky
Suché červené víno - 100-150 mililitrov (Kan koňak)

Príprava:

1. Prvý hniesť dôkladne mleté ​​alebo mleté ​​mäso (mimochodom, môžete si vziať a ovčie a konské mäso, v akomkoľvek pomere), a pridať všetky koreniny a korenia, ktoré sú rozložené do plochej nádoby, kryt s fóliou a odoslať ju zrieť v chladničke 24 hodín.

2. Teraz musíme naplniť plnkou olúpané bravčové alebo hovädzie črevá (neplač, to nie je tak strašné) - sú predávané v predajniach mäsa olúpaných a pripravené k jedlu.

Špeciálna tryska v mlynček na mäso je samozrejme vykonané veľmi rýchlo, ale tam nie je nikto, tak robil všetko ruchenki.

Ako utláčaním klobásy stále ju musieť strkať s ihlou pre uvoľnenie vzduchu.

3. All plnená pevne zviazaný a visel na chladné balkóna, klobása nutne potrebujú chlad, môžete si dať do chladničky pri zahrievaní.

4. Na druhý alebo tretí deň by sme mali začať kliknutím na klobásu. To sa vykonáva, aby sa zabezpečilo, že si zachováva svoj tvar. V procese sušenia a zmršťovanie stáva klobása krivka. Ale ak nemáte v zásade nechať ju byť.
5. Pripravený prudko klobása bude minimálne 8-9 dni, ja je presne to, čo sa stalo.

Pripravení pochúťka obchod lepšie v chladničke, ale v žiadnom prípade v balení. Slúži na ukladanie papierového sáčku alebo zabaliť párok v novinách.
Rez klobása na tenké plátky a užiť si svoju prácu s radosťou!

Dobrú chuť!

Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU

Ďakujem za Huskies ačlenstva!

Všetko najlepšie!