Tvrdý syr doma - teraz bude variť, rovnako ako to!
Ranné sendviče sú nemysliteľné bez tenké plátky syra. Poďme prekvapiť svoju rodinu podaním na čaj neobvyklú domácu syr s bylinkami, olivami. Mať zvládol prípravu tohto pokrmu, budete vždy pripraviť farebné syr pred sviatkami, obdiv návštevníkov.
V tomto recepte, ukážem ti, ako variť taliansku tvrdý syr doma, budeme variť syr z mlieka a syra, s pridaním masla, bylín a olivy. Ako výsledok, dostaneme guľatá lahodný tvaroh, pozrite sa na náš syr a vyzerá ako obchod - je to rovnaké žlté hladký, nakrájame na tenké plátky, nie rozpadá.
A samozrejme najviac výhodu tvarohu vo svojej prirodzenosti, obchod často pridajte syr zahusťovadlá, vonné látky, konzervačné látky, stabilizátory a iné chemické látky, ktoré nie sú, aby nás zdravšie.
Recept taliansky syr "Kachotta"
zloženie:
tvaroh - 1 kg,
Mlieko - 1 liter
vajcia - 2 ks,
maslo - 100 g
sóda - 1 čajová lyžička do snímky,
olivy - 50 g,
olivy - 50 g,
petržlenovú vňať
mladá kvetenstvo kôpru.
Príprava:
1. Tvaroh sa naleje do panvice, zalejeme v mlieku. Pán dať na malom ohni, po varu je ponechané na platni počas ďalších piatich minút. ochota znamenie - vznik svetla v hornej časti séra.
2. Cedník zahalený s gáza, pripevnil na okrajoch.
3. Obsah panvice nalejeme do sitka. Sérum dekantovanie a zvyšný tvaroh sa vloží do chladničky po dobu 40 minút.
4. Mäkké maslo zamiešať s vajcami a sódy.
5. oleja Zmes sa naleje do panvice, pridáme nasekanou petržlenovou vňaťou. Kvetenstvo kôpor fáze mlieka obohatí chuť syra, ale ťažko sa zbaviť malé stonky. Hmota sa zahreje nad ohňom, až je hladké rozpúšťanie produktov, variť až do použitia. Množstvo oleja reguluje hustotu syra. Ak budete mať 100 gramov masla, syrov, si tesný, môže byť rez s nožom na žeravé transparentné plátky. Zdvojnásobenie množstva oleja, dostanete mäkký syr.
6. V hrnci put syra, kaša sa vidličkou tak, že je rovnomerne spojené s maslom a vajcia.
7. Pokrmy sú uvedené na vodnom kúpeli, syr po vriacej vody sa mieša s drevenou lyžicou. Hotový hmota sa stáva rovnakú farbu a textúru, ľahko sa za múrmi panvici za stáleho miešania. Je tu ešte jedna nuansy. Ak ste spokojní s valcovou ako krém pre mäkké, odstráňte panvicu z ohňa, po piatich minútach varu. Ktorý má v úmysle získať hustú syr, nechajte váhu varu po dobu 20-30 minút. Nezabudnite čas od času ju miešať.
8. Medzitým Kryt jedlo zabaliť žiadne vysoké riadu, vrchná vrstva namazať rastlinný olej. Syr ochladzuje veľmi rýchlo, a to aj v teplom hmote pridať celé olivy rovnomerne distribuovať. Dať syr na film, uistite sa, že okraje misky nie viac dutín. Zatvorte fólie a hornú vrstvu syra, dal riadu v chladničke na jeden deň.
9. Teraz môžete začať ochutnávanie. Ak je syr volal Talian, je účelné, aby sa vzťahujú na vína. A stačí, aby sa čaj a dať syr na krajce chleba.
Tento typ syra sa solené, ako je požadované odtieň bude dať slanou konzervy olivy.
Dobrú chuť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!