Guláš je mnohými známymi a milovanými jedlami, spravidla sa pripravuje z mäsa. Nakrájajte na malé kocky a duste ich dlho v omáčke. Existujú však recepty, kde sa namiesto štandardných surovín používajú iné produkty. Príkladom je guláš z kuracej pečene. Varí sa oveľa rýchlejšie ako zvyčajne, ale ukazuje sa, že nie menej chutné. Pečeň je navyše cenným produktom, ktorý musíte pravidelne zaraďovať do svojej stravy. Táto pečeň s prívarkom sa hodí k rôznym prílohám. Myslím, že mnohým sa to bude páčiť. Odporučiť!
Zloženie:
Kuracie pečeň - 300 g.
Cibuľová cibuľka - 1ks.
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Múka - 3 lyžice
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Voda - 300 ml.
Cukor - 0,5 lyžičky
Bobkový list - 2 ks.
Rastlinný olej na vyprážanie - 50 ml.
Krok za krokom recept:
1. Pripravte si jedlo uvedené v recepte. Pri výbere hlavnej zložky dávajte pozor na jej farbu, vnútornosti by nemali byť príliš tmavé alebo bez škvŕn. Najlepšie je použiť čerstvú alebo chladenú pečeň, ale nie takú, ktorá bola zmrazená.
2. Kuraciu pečeň opláchnite pod studenou vodou, osušte a odstráňte žily. Osolíme a necháme chvíľu pôsobiť, necháme trochu odstáť. Potom zo všetkých strán vyvaľkáme múku.
3. Nalejte rastlinný olej do panvice a vložte do ohňa. Počkajte, kým sa dobre zahreje a rozloží pečeň.
4. Smažte ju na maximálnom ohni jednu minútu z každej strany. Tento čas bude stačiť na to, aby sa objavila zlatohnedá kôra. Vo vnútri môže zostať pečeň vlhká, v budúcnosti si ju pripravíme. Vyprážané vnútornosti odstavte.
5. Olúpte a nakrájajte cibuľu na kocky. Smažte na rastlinnom oleji do priehľadnosti, nezabudnite na občasné miešanie.
6. Potom pridajte paradajkovú pastu, bobkový list, soľ, cukor a vodu. Poriadne premiešajte a na strednom plameni povarte 5 minút.
7. Pečeň preložíme na panvicu s paradajkovou omáčkou, prikryjeme a dusíme 10 minút, pričom oheň zmiernime na minimum.
8. Guláš z kuracej pečene s omáčkou je pripravený.
Podávame horúce. Ako príloha sa perfektne hodí zemiaková kaša, varená ryža alebo cestoviny.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro