Chcem sa s vami podeliť o ďalší recept na domácu klobásku trhnutím. To je neuveriteľné mňam! Zvlášť dobré pre rezanie hostinu, ale tiež na sendvič je skvelé.
Mnoho aromatické korenie, aby to saláma je naozaj originálne a neobvyklé.
zloženie:
- muškát 1 polievková lyžica. l. lyžice
- 1 kg bravčového
- 1 kg hovädzieho mäsa
- suchý cesnaku 1 h. l.
- biela a čierne korenie 0,5 hodiny. l.
- suchý majorán 2 hodiny. l.
- 0,2 kg bravčových čriev
- 50 ml vodky
Ako sa pripraviť:
1. Opláchnite mäso, čistý od mastnoty a ďalší film.
Umyť, vysušiť a potom nakrájame na kocky bravčového a hovädzieho mäsa.
2. Zmiešajte v mise všetky koreniny a korenia.
3. Pour vodky korenia.
4. Marinovať mäso so zmesou korenia v vodky.
5. Utiahnite misku s mäsom fóliou a dajte do chladničky pre 24-36 hodín.
6. Vyzreté mäso kotleta jemne nožom alebo mince. K tomu budete potrebovať dva druhy salámy mäsa. Takže bravčové je lepšie vziať s malým Zhirkov.
7. Odraziť plnku na drevenej doske alebo na stôl, aby sa rovnomerne premiešajú.
8. Vyplniť črevo alebo špeciálne obaly pre údeniny mäso je veľmi tesný. Bandáž klobása závit alebo uvedená klipy z drôtu.
9. Hang párky v chladnom, vetraný priestor po dobu 2 týždňov.
10. Ready-zrejúce klobása rub s rastlinným olejom a do chladničky.
Dôležité! Klobása nie je nutné skladovať v plastovom vrecku alebo film. Lepšie pre to použiť papierový sáčok alebo jediný noviny.
Dobrú chuť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!