Raz som prišiel do dediny po mlieko a stretol som tam ženu. Predávala mlieko a okolo nej sa tlačili kupci. Žena bola bystrá a vyčnievala z davu. Ale to nebolo to, čo priťahovalo ľudí, ale jej veselá dispozícia.
Vypila plechovku mlieka na jeden dúšok predo mnou, začala rozprávať a ja som od nej kúpil mlieko.
Slovo dalo slovo a dojička sa pochválila, aké vynikajúce palacinky z tohto mlieka urobím, a dokonca povedala recept na palacinky. Hovoria, že také palacinky sa pripravujú iba v ich dedine a ja som nikdy chutila palacinky chutnejšie.
A palacinky podľa jej receptu sa ukázali byť naozaj chutné. Dokonca som sa na nich niekedy narazil. Varila som takmer každý deň. Večer som miesila cesto a ráno som piekla palacinky. Palacinky boli vždy nadýchané a neskutočne chutné a to, čo som si všimol, sa nikdy na panvici neroztrhlo ani nelepilo.
Jablkový koláč, keď chcete prekvapiť domácim lahodným koláčom (bez droždia)
Varenie.
Vezmeme topy, premiešame s vajíčkami v pohári, pridáme k nim trochu horúcej vody (alebo mlieka), pridáme rastlinný olej, podľa chuti soľ, cukor, pridáme múku a sódu.
Vajcia môžeme rozdeliť na žĺtok a biele. Na začiatok pridáme do cesta žĺtok, z bielkov vyšľaháme a na koniec pridáme. Vďaka tomu budú palacinky ešte veľkolepejšie.
Cesto by malo dopadnúť ako kyslá smotana. Ak je cesto husté, nevadí, môžete pridať trochu vody.
Cesto na palacinky by malo stáť, aby múka napučala (asi 30 minút).
Keď cesto stojí a je plné, je čas upiecť palacinky.
Možno je tento recept na palacinky starý, neviem to naisto.
Tieto palacinky som si zamilovala a s radosťou varím. Aj to len bez dôvodu, aby som potešil deti a manžela.
Varím tiež palacinky z kyslého mlieka a srvátky, ale palacinky sa ukážu byť oveľa chutnejšie od vershoks.
Čo sú topy a ako ich získať?
Kúpim si čerstvé domáce mlieko a dám téglik na deň do chladničky. Je potrebné dať mlieku čas, aby sa krém usadil, a stačí jeden deň.
Tento proces môžete urýchliť a kúpiť si mlieko so smotanou. Dobre to vidno z nádoby, keď je na povrchu blízko krku vrstva silného krému.
Ale neriskovala by som to, ale najskôr som vyskúšala toto mlieko. Ak má horkú chuť, potom je mlieko staré, čo znamená, že vrchné časti budú mať horkú chuť (a tiež palacinky).
Prečo nie všetci ľudia môžu piť a vstrebávať mlieko (4 vedecké fakty od alergológa)
O deň neskôr vyberiem z chladničky plechovku mlieka a odložím ju na teplé miesto a čakám, kým mlieko vykysne. Zvyčajne to trvá najmenej deň alebo dokonca viac. Všetko závisí od sezóny, ako aj od kvality mlieka.
Hlavnou vecou nie je preexponovať mlieko. Akonáhle sa v nádobe s mliekom objavia bubliny, znamená to, že je pripravená, a je čas vziať lyžicu a odstrániť vrcholy. Môžete si vziať nejaké kyslé mlieko (to je v poriadku).
3 hlavné dôvody, prečo sa nebáť variť mlieko (vedecky a jednoducho o mlieku)
Takže odstredím vrcholy z kyslého mlieka a iným spôsobom z hustej smotany. Z nich varím palacinky.
Mimochodom, môžete si vyrobiť domácu kyslú smotanu od vershoks, ak ju dáte na deň alebo dva do chladničky.
Domáca kyslá smotana bez kysnutého cesta za 12 hodín (jednoduchý recept)
Dobrú chuť a vynikajúce palacinky!
Ak sa článok ukázal byť užitočný, páči sa mi, motivuje ma to k tomu, aby som pre vás napísal nové publikácie,prihlásiť sa na odberna môj kanál LABORATÓRIUM CHUTÍ. Zdieľajte ich so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach. siete a zanechať svoje komentáre. Ďakujem.