Keď chcem rýchlo niečo chutné, urobím tieto cookies.
Chuť cookies sa môže meniť v závislosti od pridanej náplne.
Môžete pridať sušené ovocie, čokoládu, orechy, kokos, mak, sezamové semiačko, sezamové semiačka.
Ukázalo sa, že to nie je mastný koláčik.
Podľa toho, aké husté cesto pred krájaním rozvaľkáte, a čas pečenia bude závisieť aj chuť koláčikov. Môžete urobiť sušienky krehké a praskavé. Alebo mäkké sušienky.
Poďme variť
Varím s rastlinným olejom, ale namiesto rastlinného oleja si môžete vziať rozpustené maslo, je to podľa vašej chuti a túžby.
Zmiešajte v miske
- 60 gramov rastlinného oleja
- 40 gramov mlieka pri izbovej teplote
- 80 gramov cukru
- 10 gramov vanilkového cukru
- štipka soli
- jedno celé vajce a bielok z jedného vajca
Všetko spolu vymiešame dohladka.
Ďalšie preosievanie, pridať
- 290 gramov pšeničnej múky
- 3 gramy prášku do pečiva
Vymiesime mäkké, elastické cesto. Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky.
Múku pridávajte postupne, možno budete potrebovať trochu viac alebo menej múky.
Cesto nemusíte miesiť dlho, musí byť iba homogénne.
Zapneme rúru na zahriatie na 180 stupňov.
Dnes si urobím cookies s orechmi a kokosom.
Cesto preto rozdelím na polovicu.
Do jednej časti cesta pridám koksové vločky, do druhej pražené, nasekané arašidy.
Môžete si zvoliť ľubovoľné plnivo podľa vášho vkusu (sušené ovocie, čokoláda, orechy, kokos, mak, sezam, sezam).
Cesto rozvaľkáme na vrstvu.
Hrúbka postele závisí od toho, či chcete chrumkavé alebo jemné sušienky.
Ak chcete mať chrumkavé sušienky, rozvaľkajte vrstvu hrubú asi 2–3 mm.
Ak sú sušienky mäkké, vyvaľkajte vrstvu asi 5 - 7 mm hrubú.
Valcovanú vrstvu namažte žĺtkom a nakrájajte na kúsky.
Pečieme na plechu pokrytom pergamenovým papierom, v rúre predhriatej na 180 stupňov, do krásnej zlatistej farby.
Sušienky, vyvaľkané na hrúbku 2 - 3 mm, sa pečú asi 10 - 15 minút, v závislosti od veľkosti sušienky.
Sušienky, vyvaľkané na hrúbku 5 - 7 mm, sa pečú asi 20 - 25 minút, v závislosti od veľkosti sušienky.
Cookies sú veľmi chutné, stredne sladké, drobivé. Ak máte radi sladké sušienky, pridajte viac cukru.
Zloženie
Zeleninový olej - 60 gramov alebo 6 plných polievkových lyžíc lyžice
Mlieko - 40 gramov alebo 4 polievkové lyžice. lyžice
Vajcia - jeden celok a bielkoviny z jedného vajíčka
Cukor - 80 gramov alebo 4 polievkové lyžice. lyžice
Vanilkový cukor - 10 gramov alebo 2 lyžičky lyžice
Soľ - štipka
Pšeničná múka - +/- 290 gramov alebo 2 plné 250 ml poháre
Prášok do pečiva na cesto - 3 gramy alebo 3/4 lyžičky lyžice
Filler
Kokosové vločky - 30 gramov
Pečené arašidy - 40 gramov
Poťahovanie
Žĺtok z jedného vajca