Dobrý deň, priatelia! Moje meno je Irina a vy ste na kanáli Irina Kuking. Ponúkam tri recepty na šalát a jednu zo slávnostných možností servírovania.
👇 3 recepty a dekorácia sviatočných šalátov 👇
3 šaláty na sviatočný stôl
Šalát číslo 1
- Šunku alebo údené mäso nakrájame na malé kocky.
- Sušené slivky umyjeme a osušíme.
- Uvarenú repu nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Sušené slivky nakrájame nadrobno.
Šaláty nepodliehajú tepelnému ošetreniu, preto je lepšie zbierať ich pomocou potravinových rukavíc.
- Cez lis na cesnak vytlačte malý strúčik cesnaku.
- Pridajte majonézu 1 - 2 polievkové lyžice majonézy, ak potrebujete dosoliť a šalát vložte do chladničky.
Šalát číslo 2
- V baklažáne urobte niekoľko rezov, aby pokožka nepraskla a dajte ho piecť do rúry.
- Teplota 200 ° C stupňov - kým nie sú baklažány mäkké.
- Nakrájajte cibuľu najemno.
- Tiež jemne nakrájajte huby alebo rozomlejte mixérom.
- Cibuľu osmažte na šampiňónoch. Odparte z nich všetku tekutinu, soľ, korenie a smažte ich až do úplného varenia po dobu 7-8 minút.
- Keď sú huby hotové, odstavte ich a nechajte huby vychladnúť.
- Z kórejskej mrkvy vytlačte prebytočnú tekutinu a nakrájajte ju najemno.
- Upečený vychladnutý baklažán prekrojíme na polovicu, dužinu vyberieme lyžicou a nakrájame nadrobno.
- Keď je všetko vychladnuté, môžete zbierať šalát: baklažán, huby, kórejskú mrkvu a varenú ryžu.
- Pridajte trochu červenej feferónky, trochu soli a lyžicu majonézy. Šalát odložíme do chladničky.
- Ak sa chcete zaobísť bez majonézy môžete pridať 1 - 2 čajové lyžičky sezamového oleja.
Šalát číslo 3
- Zemiaky, mrkvu a zeler uvaríme v osolenej vode.
- Hotovú zeleninu roztlačte na drvinu.
- Keď je zelenina vychladnutá, pridáme k nej restovanú cibuľu.
- Do sviatočných šalátov nedávajte surovú cibuľu - spôsobuje kysnutie.
- Pridajte tuniaka vo vlastnej šťave, ale bez tejto šťavy, lyžice majonézy a trochu čierneho korenia.
- Ak vám vyhovuje chuť, dajte šalát do chladničky.
CHOV ŠALÁTOVÝCH LOPTÍ
- Krabí tyčinky nakrájajte na tenko.
- Sušené brusnice umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
- Nakrájané brusnice zmiešame so sušenými a nasekanými vlašskými orechmi.
- Na baklažánový šalát sú možné dva druhy chleba, napríklad vyprážané biele a čierne sezamové semiačka alebo sladká paprika.
- Pripravte si guľky zo šalátovasi 50 g každý a zvinúť ich do chleba.
- Napríklad budem šalát s tuniakom piecť do krabových tyčiniek alebo do čerstvého kôpru.
- Chlebový šalát so sušenými slivkami budem piecť na orechoch s brusnicami alebo na syre.
Recepty na sviatočný šalát:
1. Šunkový a slivkový šalát
300 g šunky
200 g sušených sliviek
150-200 g varenej repy
majonéza
pečivo: vlašské orechy so sušenými brusnicami alebo syrom
2. Baklažánový a kórejský mrkvový šalát
1 stredný baklažán
400 g šampiňónov
150 g cibule
150 g kórejskej mrkvy
200 g varenej ryže
majonéza alebo sezamový olej
chleba: sezamové semiačka alebo sladká paprika
3. Šalát s tuniakom
2 zemiakové hľuzy
1 mrkva
koreňový zeler (ak existuje)
1 cibuľa
2 plechovky tuniaka (každá po 200 g)
majonéza
pečivo: krabie tyčinky alebo čerstvý kôpor
Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj!