Našiel som to celkom náhodou, cez starých notebookov a notebookov mojej babičky. To je kaviár z cukety si pamätám z detstva. Nás to bola často uplatnená v škôlke so zemiakmi. A až potom sa objavila v predajni na voľnom trhu.
Niektoré vzdialený bratranec pracoval v konzervárne. Tu to je, pod trestom tajomstvo, tento recept sa robí doma, a jeho manželka potom zdieľané retseptikom s babičkou.
Spoločne potom vypočíta podiel na menšie porcie a squash kaviár začal robiť sami.
Potom sa život zmenil a musíme kúpiť v obchodoch. Ale... Nájdenie Babičkin recept, už nie prísť do pohárov v supermarkete, v blízkosti asi 30-40 kusov. Každoročne sa jeho.
Žiadne konzervačné látky alebo transgény v nich nie - výhradne prírodné užitočný produkt!
Skúste to, budete spokojní na 100%.
Squash kaviár na ŠTÁT
zloženie:
3 kg mladý squash
1 kg mrkvy
1 kg cibule
300 ml rastlinného oleja
4 lyžice. l. Dobrý paradajkový pretlak so žiadnymi prísadami
9 strúčikov cesnaku
1. l. cukor s malou šmykľavkou
1 h. l. mleté čierne korenie
1 polievková lyžica. l. nasekanej petržlenovej vňate koreň
Článok 1.5. l. hrubá soľ s malou šmykľavkou
2 lyžice. l. 70% octu
Príprava:
1. Umyte mladé cukiny s tenkou šupkou. Olúpte cukety lepšie jemne čistí, ale môžete to urobiť.
2. Nakrájajte ovocie na malé kocky cukety.
3. Potom sa dal cuketa na horúcej panvici a dal sa s malým množstvom rastlinného oleja na miernom ohni bez veka.
4. Umyť a vyčistiť cibuľu a mrkvu. Cibuľa, rovnako ako squash, nakrájame na kocky. Mrkva rub na hrubé strúhadlo.
5. Rez sa premyje petržlen koreň.
6. Korene spasserovat po dobu 5-10 minút v rastlinnom oleji na panvici pod vekom.
7. Dať všetko do vhodnej čistej nádoby vypustiť zvyšný olej a laickej cuketu.
8. Jasné strúčiky cesnaku a prechádzajú tlače.
Vyňatie pôdy z produkcie, bude potrebné v konečnej fáze.
9. Mlynčekom na mletie hmoty, takže zloženie homogénny. Za normálnych okolností by to vyžadovalo 2-3x preskočiť cez mlynček na mäso s množstvom veľmi jemné mriežky. Potom utrite všetky sitom pre lepšiu uniformite.
Moderná kuchynská linka je takmer každý má mixér. Veľmi odporúčam pre konverziu zeleninovým pyré. Ale na obrazovke, to ešte nezbavuje.
11. Výsledná hmota, aby na miernom ohni.
Po asi 1 hodinu po začiatku varenia hmoty pridáme cukor, čerstvo mleté čierne korenie, soľ a paradajkový pretlak.
Môžeme tiež pridať olej ostali z vyprážania zeleniny v prvých fázach.
Všetko dôkladne premiešajte a varíme asi 30-40 minút.
12. Next, zalejeme octom podstate a vložte cesnak buničiny. V tejto fáze, môžete opäť chodiť mixér.
Dusíme 5 minút. Vypnite zdroj tepla.
13. Horúce vajcia rýchlo rozšírila vo vopred premytých a sterilizovaných fliaš. Roláda s vareným viečkami. Polotovary hore nohami a pokrývajú cez uterák alebo deku.
Odísť na jeden deň. Po tom, že môžu byť odstránené dlhodobé skladovanie.
Pokúsiť squash vajcia pochádzajú zo ZSSR, ste si istí, tešiť!
Veľa šťastia s vašimi prípravkami a chutné zime!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!