Jedným z najjednoduchších, ale veľmi výhodných polotovarov je karamelový cukor. Môže byť pridaný do rôznych jedál a dezertov, aby dodal vášmu pečivu karamelovú príchuť.
VIDEO RECEPT 👇
Karamelový cukor - domáci
- Vložte hrniec s hrubým dnom na sporák.
- Prilejte cukor. Množstvo je voliteľné.
- Cukor môžete roztopiť v malých dávkach.
- Najskôr nič nemiešajte, jemne roztopte, aby sa cukor nespálil.
- Potriasť panvicu, sledovať ohrev.
- Keď sa polovica cukru rozpustí, jemne ju premiešame.
- Priveďte karamel na požadovanú farbu a vypnite oheň.
- Pergamen zalejeme horúcim tekutým cukrom a necháme vychladnúť.
- Vložte všetok mrazený karamel do mixéra a nakrájajte v pulznom režime.
- Ak je technika slabá, rozomlejte ju v niekoľkých krokoch.
- Karamelový prášok je pripravený!
- Skladujte v čistej suchej nádobe s vekom pri izbovej teplote.
▶ ️ Orientálne sladkosti - slnečnicová chalva
▶ ️ Orientálne cukrovinky - sorbet s orieškami
▶ ️ Orientálne sladkosti - turecký med
Dobrú chuť a Boh ťa žehnaj!