Čokoládový medový koláč bez rolovania koláčov, zdieľam môj recept

Admin

click fraud protection

Dobrý deň, priatelia! Dnes tu pre vás mám recept na medový koláč zo 4 sušienkových koláčov, ktorý robím bez rolovania.

👇 MEDOVÝ KOLÁČ S KYSELÝM KRÉMOM 👇

Ako bobuľovú zložku som bral mrazené čerešne.

Čokoládový medový koláč bez rolovacích koláčov

  • Višne zmiešame s cukrom a počkáme, kým dajú šťavu.
  • Do cukru pridajte 2 g NH pektínu. Ak nie je žiadny pektín, použije sa kukuričný škrob 10 g.
  • Pektín a cukor dôkladne premiešajte.
  • Vložte čerešne na kachle a trochu ich zapnite.
  • Keď sú čerešne úplne rozmrazené, za mierneho dažďa nalejte pektín a cukor. Za stáleho miešania privedieme k varu.
  • Keď pyré zovrelo, pridajte lyžičku citrónovej šťavy alebo 1 g kyseliny citrónovej.
  • Zahrejte sa na pol minúty a kúrenie je možné vypnúť.
  • Čerešne zakryte kontaktnou fóliou, aby sa nepoškodili.

HUBY

  • Plech vystelieme pergamenom.

Rúru predhrejte na 190 ° C.

  • Vajcia premiešame.
  • Miešajte med s rafinovaným rastlinným olejom.
  • Múku zmiešame s kakaovým práškom. Pridajte sem sódu bikarbónu a prášok do pečiva.
  • Vajcia rozšľahajte a postupne zvyšujte rýchlosť.
  • Postupne zavádzajte cukor v niekoľkých krokoch s dažďom a šľahajte, kým sa úplne nerozpustí.
  • Hmota musí byť stabilná.
  • Polovicu suchých surovín preosejeme a zamiešame do vajec.
  • Pridajte med s rastlinným olejom a zvyšné suché prísady.
  • Nakoniec všetko opatrne premiešame špachtľou a okamžite vylejeme na plech.

Pošlite do rúry na 10 minút.

  • Hotový sušienka musí byť veľmi opatrne prevrátená a papier z nej jemne odstránený.
  • Nakoniec som ho presunul na rošt, aby dno nezmoklo.

KRÉM

  • Na krém zašľaháme mäkké maslo. urobím kyslá smotana, recept je už na kanáli.
  • Postupne pridávajte kondenzované mlieko doslova po lyžiciach.
  • Každú ďalšiu časť kondenzovaného mlieka pridajte až po zmiešaní predchádzajúcej. Je to veľmi dôležité.
  • V tomto okamihu zadajte príchuť - kávový extraktčo som urobil nedávno.
  • Pridajte smotanový syr a po ňom kyslú smotanu.
  • Najskôr premiešajte, potom prešľahajte.
  • Akonáhle sa všetka hmota spojila - už nebite, kyslá smotana by mala byť studená.
  • Krém môžete stabilizovať v chladničke.
  • Piškótu orezajte po okrajoch tak, aby bola rovnomerná, a rozdeľte ju na 4 kúsky.
  • Výsledkom sú štyri nádherné torty.
  • Zvyšky vysušte na ozdobu. Vlašské orechy je možné sušiť spolu s strúhankou.
  • Drvinu a orechy zomelieme v mixéri.
  • Sušienku z čokoládového medu môžete na želanie namočiť do sirupu.

ZHROMAŽDENIE

  • Sušienku vymastíme krémom a dáme na ňu ďalšiu.
  • Vytvorte hranicu krému a pridajte čerešne.
  • Nanesieme vrstvu krému a dáme na ďalší koláč atď.
  • Tortu ozdobíme dekorom.
  • Dajte to pár hodín na stabilizáciu v chladničke.
Na dozdobenie som vyrobila plátky glukózy

Recept na čokoládový medový koláč bez rolovacích koláčov:

Cesto na medový koláč:

90 g múky
20 g kakaového prášku
4 g prášku do pečiva
2 g sódy
50 g medu
20 g rastlinného oleja
200 g vajec
90 g cukru

Kyslá smotana na medový koláč:

100 g masla
150 g kondenzovaného mlieka
1 lyžička kávový extrakt (voliteľné)
120 g tvarohového krému
200 g kyslej smotany 30% alebo vážené

Čerešňová cukrovinka (môžete si vziať džem alebo hustý džem)

200 g mrazených čerešní
30 g cukru
2 g NH pektínu alebo 10 g kukuričného škrobu

👉 Nafúknuté vrkôčiky s tvarohom z rýchleho kváskového cesta

Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj!

Ako maľovať vajcia na Veľkú noc cibuľovými šupkami
Ako maľovať vajcia na Veľkú noc cibuľovými šupkami

veľkonočné vajíčkaChcem sa s vami podeliť o môj spôsob maľovania vajíčok na Veľkú noc.Každá z nic...

Kuracie mäso v rúre: Dlhodobo som odmietal iné recepty, pretože som ho nejedol chutnejšie a šťavnatejšie
Kuracie mäso v rúre: Dlhodobo som odmietal iné recepty, pretože som ho nejedol chutnejšie a šťavnatejšie

Toto je najlepší recept na kuracie mäso, aký som v poslednej dobe vyskúšal. Kuracie mäso sa ukáže...

Ako varím tvarohové koláče novým spôsobom: pridaním zemiakov
Ako varím tvarohové koláče novým spôsobom: pridaním zemiakov

Toto lahodné, výdatné jedlo pre mňa dlho pripravovala moja stará mama! Mnohí už tento recept zabu...

Instagram story viewer