Dobrý deň, priatelia! Rád by som vám ponúkol recept na lahodného lososa v teriyaki omáčke. Pokiaľ už máte pripravenú teriyaki omáčku alebo marinádu, stačí v nej lososa marinovať. Kto na to nemá, ukážem ti, ako sa dá variť ala teriyaki doma.
Losos v domácej omáčke Teriyaki
- Nalejte sójovú omáčku a vodu do hrnca.
- Pridajte hnedý cukor, lyžičku medu, čerstvo nastrúhaný zázvor, strúčik cesnaku, lyžičku ryžového octu, lyžičku sezamového oleja a lyžičku škrobu.
- Všetko dobre premiešajte, hlavné je, aby sa škrob miešal.
- Zapneme oheň, všetko privedieme do varu a zahustíme.
- Keď je omáčka vriaca, znížime teplotu, povaríme ju 5 minút a vypneme ju.
- Potom musí byť omáčka filtrovaná.
- Vo vychladnutej omáčke marinujeme nakrájané filé z lososa.
- Hrniec s vodou privedieme do varu.
- Brokolicu rozoberieme na súkvetia.
- Nakrájajte tekvicu na malé kocky.
Rúru predhrejeme na 220 ° C a zapneme gril.
- Keď voda zovrie, posolíme a naložíme tam kapustu.
- Blanšírujte asi tri minúty po opätovnom prevarení vody.
- Vypnite kúrenie a vypustite vodu.
- Plech vystelieme alobalom, lesklou stranou hore.
- Fóliu namažte rastlinným olejom.
- Položte na ňu rybu.
- Vo zvyšnej omáčke navlhčite tekvicu alebo mrkvu a vložte ju k rybe.
- Pridajte tam kapustu.
- Navrch mierne pokvapkáme olivovým olejom, podľa potreby soľou a korením.
Vložte plech do rúry.
Po 5 minútach prepnite režim rúry hore a dole a znížte teplotu na 180 ° C.
Rybu nechajte ďalších 15-20 minút.
Prajem vám dobrú chuť!
☑️ Losos pečený v rúre na kyslej smotane
☑️ Ako rýchlo a chutne slané červené ryby
☑️ Vynikajúca makrela - 2 možnosti domáceho solenia
ZLOŽKY:
filet z červenej ryby 900 g
brokolica 1 hl
tekvica 1 kg
Teriyaki omáčka:
sójová omáčka 50 g
voda 25 g
hnedý cukor 25 g
med 1 lyžička
čerstvý zázvor 1 cm
1 strúčik cesnaku
ryžový ocot 1 lyžička
sezamový olej 1 lyžička
škrob 1 lyžička
Napíšte do komentárov, aké máte pocity z takýchto receptov so zeleninou, zdá sa mi, že pečená zelenina s rybami je úžasná.