Dobrý deň, priatelia! Navrhujem variť Ratatouille. Milujem toto jedlo po prvé pre jeho úžasný názov a po druhé pre jeho jasný vzhľad, chuť a arómu. Okrem toho sa to nedá pokaziť, sledujte videoklip nižšie 👇
VIDEO RECEPT
RATATUI - provensálsky zeleninový guláš
- Nakrájajte cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať.
- Všetka ostatná zelenina musí byť nakrájaná na kocky.
- Je lepšie olúpať paradajky ponorením do vriacej vody.
- Ratatouille potrebuje veľkú horu sezónnej zeleniny.
- Paradajky hrajú v tomto jedle hlavnú úlohu a chuť ratatouille bude závisieť od ich chuti.
- Na panvici rozohrejeme 2-3 lyžice olivového oleja.
- Cibuľu rýchlo orestujte, potom cesnak a petržlenovú vňať.
- Vložte všetku zeleninu naraz a duste ju 5 minút.
- Po 5 minútach pridajte paradajky, soľ, bobkový list, pár klinčekov a zbierku provensálskych bylín.
- Pridajte 1 lyžičku pre vyváženie chutí. Sahara.
- Dusíme 10 minút na vysokej teplote, aby sa odparila prebytočná vlhkosť.
Predhrejte rúru na 160 ° C.
Zeleninu prikryjeme pokrievkou a dusíme v rúre minimálne 1 hodinu.
- Iba letná zelenina má takú bohatú chuť.
- Podávame ratatouille s ryžou, polentou, perličkovým jačmeňom.
Ratatouille recept:
2 cukety (500 - 600 g)
2 baklažány (500 - 600 g)
2 sladké papriky (~ 400 g)
2 cibule
700-800 g paradajok
3 strúčiky cesnaku
petržlen, provensálske byliny
2 bobkové listy
2 karafiáty
1 hodina l. Sahara
soľ, korenie, olivový olej
👉 Chudý boršč s fazuľou v zeleninovom vývare
👉 Lenivý človek - zdravá večera bez problémov - kuracie mäso so zeleninou
👉 5 jednoduchých spôsobov, ako krásne krájať zeleninu
Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj!