Ekonomická možnosť pečenia pre prvé jedlá. Bez namáhavého miesenia cesta, dlhého kysnutia, modelovania a pečenia transformujeme hotové zakúpené žemle (z pekárenského alebo chlebového oddelenia) na cesnak a bylinky. Široký sortiment umožňuje experimentovať s ražnými, pšeničnými, bez kvasníc a so všetkými druhmi obilných žemlí. Výber je na tebe. Poviem, že cesnak dokáže premeniť akýkoľvek, nekvasený a dokonca zatuchnutý (ale stále použiteľný, bez plesní). V novom stave sa cesnakové buchty používajú ako náhrada za šišky za boršč a podávajú sa tiež spolu s čajom a inými nápojmi.
Zloženie:
Žemle - 3 ks.
Rastlinný olej - 50 ml
Cesnak - 3 zuby.
Zelení - 70 g
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak si chcete pripraviť cesnakové buchty doma, vezmite si uvedené potraviny. Z čerstvých bylín, ktoré mám - kôpor, petržlen a trochu zelenej cibule. Zoznam môžete pokojne doplniť obľúbenou vegetáciou. Olej sa používa ako neutrálna aróma, rafinovaný a voňavý, so studenou vôňou. Ak je to potrebné, pridajte do soli a čierneho korenia mleté korenie špecifické pre kuchyňu.
Krok 2 - Podľa tohto princípu sú žemle rôznych konfigurácií a veľkostí plnené cesnakom a bylinkami. Podlhovasté, okrúhle, bagety - hlavnou vecou je, že výrobky majú spočiatku nadýchanú, pórovitú a vzdušnú drvinu. Navrch necháme hlboké paralelné zárezy - nedotýkame sa spodnej časti, potrebujeme pevnú základňu, aby sa drdoly nerozpadli. Napríklad ostrým nožom narežeme čiary šikmo, naprieč alebo pozdĺž.
Krok 3 - V miske rozmiešajte rastlinný olej so štipkou soli a mletej feferónky.
Krok 4 - Vytlačte lisom alebo nakrájajte nadrobno a najemno pár strúčikov cesnaku, vhoďte nasekaný zväzok zelene. Vyskúšať, čo chýba - doplniť.
Krok 5 - Rezy v rolkách po jednom mierne roztláčajte a striedavo plňte voňavým olejom s bylinkami a cesnakom. Polotovary preložíme na plech s pergamenom alebo do spoľahlivej tepelne odolnej formy. Pošleme ich do rúry (predhriatej) a sušíme 10 minút pri teplote 200 stupňov.
Krok 6 - Hotové pečivo vás poteší chrumkavou kôrkou. Na stôl podávajte žemle s cesnakom a bylinkami. Jednoduché, rozpočtové a chutné.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)