Gruzínska kuchyňa sa vždy tešila a bude stále populárna, prinajmenšom kvôli tomu, že produkuje svetlé a šťavnaté jedlá. Táto verzia kuracieho mäsa vám nezaberie veľa času, preto je vhodná na pravidelnú rodinnú večeru.
Aj keď s takýmto jedálnym lístkom prestane byť večera obyčajná, získa chuť v podobe lahodného a šťavnatého mäsa.
VIDEO RECEPT ⏬
Gruzínska kuchyňa Chkmeruli
Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Pripravte si plech alebo pekáč na kura.
- Kurča dobre umyjeme, osušíme, prebytok odrežeme. Korpus nakrájame na prsia.
- Pri rezaní jatočného tela neexistujú žiadne konkrétne pravidlá, čo sa má rezať, sami sa rozhodnite, ako sa vám najviac páči. Niekto skracuje nohy, niekto odchádza. Len sa riaďte svojim vkusom a vkusom vašej domácnosti.
- Kurča potrieme zvnútra aj zvonka ajikou.
- Ak je korenistá, zriedime ju rastlinným olejom. Nechajte pôsobiť 10-15 minút.
- Kurča jemne položte na plech bez toho, aby ste roztrhli fóliu.
- Pošlite do rúry, kým nebude uvarená.
Pečieme 30-50 minút podľa veľkosti.
Prvých 20 minút prikryjeme alobalom, potom vyberieme a necháme piecť.
- Nalejte mlieko do hrnca, vytlačte cesnak, priveďte do varu a nechajte variť.
- Hotové kurča preložíme na dosku a necháme vychladnúť.
- Kuracie mäso nakrájajte na porcie, veľkosť podľa vlastného uváženia.
- Ochutnajte mliečnu omáčku.
- Kurča dajte do hrnca a prelejte omáčkou.
- Dáme na sporák a omáčku privedieme k varu.
- Vypnite kúrenie. Kura je pripravené!
- Chkmeruli sa tradične podáva s chlebom a čerstvými bylinkami.
Prajem vám dobrú chuť!
Ak sa vám páči recept:
- prihlásiť sa na odber môjho kanála,
- páči sa mi to,
- napíš svoj názor do komentárov a
- zdieľajte recept so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach.
Vynikajúce recepty na ich gruzínsku kuchyňu:
Pravá kharcho polievka
Chakhokhbili - gruzínska kuchyňa
Ako chutne uvariť akékoľvek kuracie mäso
Šťavnaté kuracie prsia, rýchly a chutný recept