Dobrý deň, priatelia! Maslové cesto znamená veľa masla, cukru a vajec. Tu buď veľkonočný koláč, alebo spočítať kalórie. Recept teda nie je na chudnutie, ale na sviatočný stôl po pôste.
Veľkonočný tvarohový koláč
- Tvaroh pretrieme cez sito alebo rozdrvíme mixérom.
- Brusnice môžu byť nahradené kandizovanými hrozienkami a orechmi, všetko podľa vášho vkusu.
- Brusnice alebo hrozienka je potrebné najskôr dobre umyť, vysušiť a zakryť koňakom.
- Do teplého mlieka pridáme droždie.
- Keď je droždie úplne rozpustené, pridáme 1 ČL cukru 1/4 dielu múky.
- Cesto vymiesime bez hrudiek.
- Pri príprave pečeného cesta je výhodnejšia metóda s piškótami, pretože tuk inhibuje aktivitu kvasiniek.
- Cesto vyberte na teplom mieste, malo by sa zdvojnásobiť.
- Zvyšnú múku posolíme a dochutíme.
- Maslo rozpustíme.
- Žĺtky vyšľahajte s cukrom, kým nevznikne ľahká homogénna hmota.
- Pridajte sem tvaroh, premiešajte.
- Prilejte maslo a znova premiešajte.
- Pridajte pripravené cesto a zvyšok výrobkov do múky a vypracujte cesto.
- Ručné miesenie zvyčajne trvá asi 10 minút.
- Keď je cesto hotové, pridáme brusnice.
Cesto vymastíme maslom, stiahneme igelitom a vyberieme na teplé miesto, kým sa objem nezdvojnásobí. To je približne 1,5 - 2,0 hodiny.
- Pripravte formulár. Cesto vymiesime a poukladáme do formičiek.
- Cesto v plechovkách opäť pošlite na teplé miesto, kým sa objem nezdvojnásobí.
Rúru predhrejte na 180 ° C.
- Torty vymastíme zmesou kyslej smotany a žĺtka.
- Dajte koláče do rúry a znížte teplotu na 170 ° C.
- Čas pečenia závisí od veľkosti koláčov.
- Na malé koláče 15-20 minút, na veľké 30-40 minút.
Ak horná časť koláčov začne horieť, zakryte ich alobalom alebo pergamenom.
- Koláče musíte nechať vychladnúť, potom ich vybrať z formy a ľubovoľne dozdobiť.
Môžete ich ozdobiť polevou, Vo videu nižšie sú zobrazené 3 možnosti.
Tri jednoduché recepty na polevu:
Prajem vám dobrú chuť a svetlé sviatky.
Recepty na sviatok - tvaroh Veľkonočné a veľkonočné koláče.