Dobrý deň, priatelia! Navrhujem pripraviť chudú polievku zo zelerového pyré.
Recept na zelerovú polievku
Zeleninu umyte, ošúpte a nahrubo nasekajte, pretože to všetko bude nasekané mixérom. Ak máte záujem o recept, pozri si videoklip, je tam všetko jasné:
VIDEO RECEPT
- Na dno hrnca nalejeme olivový olej a zohrejeme.
- Ak má hrniec tenké dno, je najlepšie zeleninu orestovať na panvici.
- Vložte cibuľu do rozohriateho oleja a trochu ju osmažte.
- Pridajte sem cesnak, potom stonkový zeler a tiež zľahka orestujte.
- Potom pridáme zeler a zemiaky.
- Zalejeme horúcou vodou asi do polovice úrovne zeleniny.
- Keď voda zovrie, upravíme oheň a panvicu prikryjeme pokrievkou.
- Nechajte zeleninu dusiť asi 15 minút, kým nezmäknú.
- Všetko rozomlejte mixérom.
- Ukazujem chudú verziu polievky.
Namiesto vody môžete použiť vývar alebo kurací vývar.
Môže sa pridať mlieko alebo smotana.
Dohodol som sa na stravovacej možnosti.
- Keď bola všetka zelenina nasekaná na zemiakovú kašu pridajte tekutinu do požadovanej konzistencie.
- Potom dochutíme soľou a korením. Polievka je na to pripravená.
ZLOŽKY
koreň zeleru ~ 1 kg
zemiaky 300 g
pór 200 g (cibuľa)
soľ, korenie podľa chuti
stonka zeleru (voliteľné)
strúčik cesnaku (voliteľné)
mlieko, smotana, kurací vývar (voliteľné)
Chudý boršč s fazuľou
Chudá kapustová polievka
Prajem vám dobrú chuť!
Napíšte do komentárov, ako sa všeobecne staviate k zeleru?