Veľmi jednoduché jedlo je ryba pečená na slano. Takto uvarené ryby, ukáže sa to jemné, šťavnaté a veľmi chutné. Netreba sa báť, že budú ryby presolené. Vezme si toľko soli, koľko je potrebné.
VIDEO RECEPT
Ryba pečená na slano
- Mám dve jatočné telá dorado, každé s hmotnosťou 500 g.
- Lepšie je brať väčšie ryby.
- Hrubá soľ alebo morská soľ.
- Na 1 kg rýb asi 1 kg soli.
- Bielok zmiešajte s tromi lyžicami studenej vody.
- Premiešame a pridáme k soli.
- Tam citrónovú kôru a všetko rozmixujte.
Vaječný bielok nemôžete vôbec použiť, môžete si vziať 2 lyžice. voda. Slúži iba na lepšie držanie soľnej škrupiny pohromade.
Rúru predhrejte na 200 ° C. Ryby musia byť očistené od šupín a vnútorností.
- Žiabre musia byť vystrihnuté. Hlava a plutvy nie je potrebné vyberať.
- Do brucha každej ryby dajte petržlen s kôprom.
- Na plech urobte 2 zvláštne fóliové pláty, ktoré po nich rozložte soľou a vložte ryby.
- Zvyšnou soľou pokryte všetky ryby navrchu.
- Vytvorte soľnú škrupinu.
- Na škrupine by nemali byť žiadne praskliny.
Pošlite ich do vyhriatej rúry na 30-40 minút, v závislosti od veľkosti rýb.
- Opatrne odstráňte soľ z rýb. Niekedy sa odstráni pokožkou.
Hotovú rybu preložíme na tanier.
Do komentárov napíš, ako si rybu varíš sám a ako ti chutí najviac.
Prajem vám dobrú chuť.