Dobrý deň, priatelia! Rád by som sa podelil o recept na pusinky s využitím francúzskej technológie, aby bol krehký a jemný s príjemnou karamelovou príchuťou.
👇 VIDEO RECEPT KREHKÉHO FRANCÚZSKA BEZ 👇
Najkrehkejšie pusinky - recept
- Oddeľte lyžicu cukru.
- Cukrový cukor preosejeme a pridáme k nemu zvyšný cukor. Všetko dobre premiešajte.
- Pripravte si pusinku.
- Položte silikónovú alebo teflónovú podložku, môžete pergamen.
- Z bielkov vyšľaháme sneh.
- Potom kúsok po kúsku pridávame cukor zmiešaný s práškom.
- Nakoniec pridáme lyžičku citrónovej šťavy a pol lyžičky vanilkového extraktu.
- Šľahajte do nadýchaného, pevného, asi 5 minút. Všetok cukor by sa mal rozpustiť.
- Zasaďte pusinku.
- Pečieme pri 120 ° C hodinu a pol.
- Ich štruktúra sa líši od klasickej verzie.
➡ Pusinka. Tajomstvá a jemnosti varenia pusinky
➡ Kardinál Stripes pusinky
Roll V pusinkách sa topí roláda „Summer Tenderness“
Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj.