Odkedy som našla tento recept, pečiem chlieb takmer každý druhý deň. Dôležitú úlohu tu zohrávajú pokrmy s pokrievkou (kohút) a neotvárajte pokrievku počas pečenia, ak z nich vychádza para, ktorá sa tam vytvorila, chlieb nebude mokrý a pórovitý. 😁
A keďže múka je pre každého iná, môžem povedať, že cesto by nemalo byť veľmi tekuté, ale ani veľmi tuhé, malo by sa vám trochu lepiť na ruky. A tiež môžete cesto rozdeliť na dve časti a získať tak menej chleba. Ak máte akékoľvek otázky, napíšte 😊😉 Veľa šťastia.
Zloženie
- 1 kila múky
- 700 ml. teplá voda (možno viac, možno menej)
- 2 balenia suchého droždia
- 4 lyžice rastlinného oleja
- 1 hodina l cukru
- 1 polievková lyžica soli
Kroky
Do jednej veľkej misy preosejeme múku, pridáme suché prísady, premiešame a pridáme vodu a olej. Znova všetko premiešajte dohladka (nepotrebujete veľa) Zakryte uterákom a odložte na teplé miesto.
Keď cesto vyjde, pripravte si kúsok pergamenového papiera, posypte ho múkou a pomocou špajdle vyberte cesto na múku, trochu premiešajte, aby sa múka vstrebala.
Vytvorte guľu a položte švom nadol a zakryte uterákom.
Medzitým vložíme riad s pokrievkou do studenej rúry a zapneme na 250 stupňov, aby sa zohrial. Keď rúra dosiahne 250 stupňov, znížte teplotu na 230 stupňov a z opačných koncov vezmite pergamenový papier a chlieb jemne otočte do misy. Dávajte pozor, aby boli jedlá veľmi horúce. Môžete skúsiť vziať cesto rukami a vložiť ho do misky.
Pečiem presne 45 minút bez otvorenia pokrievky. Musíte sa však zorientovať vo svojej rúre. Možno budete potrebovať viac alebo menej času. A ak je vaša rúra silná, skúste nabudúce znížiť teplotu na 220 stupňov. Dajte chlieb na mriežku, aby vychladol. zdroj
Ako získať iba zaujímavé recepty? Zistite podrobnosti!