Na klobásku zabudnete!
Zloženie
- 1 kg Kuracie stehná
- 1 ČL soli
- podľa chuti Čierne korenie
- 1 ČL Sladká paprika
- 1/2 lyžičky tymiánu
- 1/2 lyžičky Suchý cesnak
Kroky
K tomuto predjedlu sú najvhodnejšie kuracie stehná, ale dajú sa použiť aj paličky na hrudi. Mäso musí byť oddelené od kostí. Ja používam mäso so šupkami, ale šupky sa dajú odstrániť a uvariť bez nich. Mäso som nakrájala na ľubovoľné kúsky.
Osolíme mäso, korenie podľa chuti, pridáme 1 ČL. sladká paprika, 1/2 lyžičky. tymián a 1/2 lyžičky. suchý cesnak. Dobre premiešajte a korenie rozdeľte na mäso. V tomto recepte nie je potrebná žiadna želatína. Šunka si vďaka svojim prírodným želírovacím vlastnostiam dokonale drží tvar.
Rozložíme fóliu, na jeden okraj dáme navrch pripravené mäso. Zabalíme do rolády. Nešetrite alobalom, mäso musíte dobre zabaliť, aby z neho nevytiekla šťava.
Pečieme v rúre pri teplote 180 * C na priemernej úrovni bez konvekcie 80 minút. Vyberieme z rúry, navrch dáme lis, ja mám dosku na krájanie a 1 kg. obilniny. Posielame ho do chladničky na 6 - 8 hodín, najlepšie na noc.
Ako vidíte, varenie trvá minimum aktívneho času a výsledkom sú lahodné, prírodné mäsové kúsky, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným! Čo potrebujete na sviatočný stôl!
Video recept https://www.youtube.com/watch? v = d446Mn8fbis Zdroj
Tento a tisíce ďalších receptov nájdete v našej aplikácii. Pripravili sme pre vás úžasné novoročné výbery!
🎅 Super výber! Recepty na nový rok! 🎄 <= refka