Pochúťka, že veľa lásky a je často slúžil u sviatočného stola. Ale viete, ako ju správne uvariť?
Dôležité tajomstvo varenia jazyk v článku nižšie.
Ako variť hovädzie a bravčový jazyk
Hovädzie a bravčový jazyk sú považované za pochúťky vďaka jemným mäkká textúra, vynikajúcej chuti, vitamínov a nutričnú hodnotu.
Jazyk konštrukcia je pevná sval, takže obsahuje proteíny, nejaký tuk a prakticky bez sacharidov.
Ako súčasť hovädzí jazyk má zinok inzulín produkovaný v tele diabetika a bravčové jazyk je bohatý na lecitín, ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervového systému a mozgových buniek.
Absencia spojivového tkaniva v jazyku, zaisťuje jeho vynikajúcu stráviteľnosť, takže môže byť bezpečne nazýva diétne jazyk produkt.
prosím PRIHLÁSENIEna mojom kanáli :)
Zostáva zistiť, ako variť bravčové a hovädzie jazyk, že vitamíny sú zachované v nich, minerály a stopové prvky, a mäso taví v ústach, prekvapivé degustátori šťavnatosť, chuť a jedinečný chuť!
Varenie doma hovädzieho a bravčového jazyka
Ako budete pripravovať rôzne pokrmy z jazyka, by malo byť varené, takže prvotné spracovanie vedľajších produktov je pre budúcnosť chuť pokrmov veľmi dôležité.
Tu je niekoľko tipov, ako variť varené hovädzie a bravčové mäso jazyk.
Tajomstvo a tipy na správnom varenie jazyk
Opláchnite pod tečúcou vodou jazyka.
Niektoré ženy v domácnosti v tejto fáze čisté mäso, ale to nie je doporučené, pretože spolu s filmom možno rezať cenné a chutné mäso.
Namočte jazyk za pol hodiny, takže to bolo jemnejšie a mäkká.
Variť mäso do vody bez soli - všetci vieme, že jazyk je lepšie soli v konečnej podobe.
Ako zistiť, koľko času variť hovädzie a bravčový jazyk? Prasa pero varená 1,5-3,5 hodiny a hovädzie - 2-4 hodiny, to všetko závisí na veľkosti výrobku.
Vyvaruj variť, aby nedošlo k zhoršeniu chuť mäsa, je postačujúce, aby sa voda len mierne prebubláva. Nezabudnite odstrániť peny s dierovanou lyžicou.
Niekedy je jazyk varené v dvoch vodách - najprv po dobu 15 minút a potom dôkladne umyť, meniť vodu v hrnci a varíme, kým vareného produktu. To umožňuje, aby sa odstránili škodlivé látky a nepríjemný zápach pri varení vývar.
Za pol hodiny, kým varené vo vývare, pridáme mrkvu, zeler, cibuľu a bobkový list.
Držať jazyk za zubami pripravený niekoľko minút pod studenou vodou a ľahko odstrániť šupky.
Ak je jazyk čistiť zle, potom nie je ešte pripravený.
Ako variť hovädzie a bravčový jazyk: obľúbené recepty
Jazyk môže byť rez pozdĺž tenké plátky a podávame s chrenom a horčicou - to je skvelý predkrm pre ruskej vodky.
Šalát s jazykom veľmi chutné, ak budete kombinovať mäso so zemiakmi, nakladaná zelenina, huby, syr, hrášok, vajcia, mrkva, cesnak, bylinky a majonézou.
Užívať akýkoľvek predpis hovädzie šalát a nahradí mäso jazyk, dostanete veľmi originálne a úplne novú chuť pokrmu.
Veľmi populárny jazyk, pečené v rúre so zeleninou, hubami a syrom a želé a plniace perá, môžete požiadať o sviatočný stôl.
Jazyk môže byť vyprážaný v trojobale, dusené mäso so zeleninou, uhorka, aby ho sekaná, rajnice, koláče a domáce klobásy.
Chuť tejto pochúťky môžu byť vedľajším produktom celého radu rôznych korenín - tymian, bazalka a talianskych bylín.
A ako zákusok - malý trik, ako urobiť jazyk krehkejšie a chutnejšie.
Po uvarení sa derinding a miesto späť do pôdy, do ktorej bol pridaný korenia a soli, varí sa ďalších 30 minút a teraz aromatické a topenia v ústach mäsa.
Byť foodie je naozaj pekné! Naozaj?
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEna mojom kanáli a dal mi! Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!