Môžete to jesť každý deň! Úžasne vynikajúci recept z morčacieho filé a zeleniny, ktorý sa zje okamžite!) Vhodný na obed, večeru a tiež na slávnostný stôl!
Zloženie
pre kotúč:
- 800 gr morčacieho filé (prsia alebo stehná)
- 200 gr Sušené paradajky
- 2 strúčiky Čerstvý cesnak
- podľa chuti čiernu a červenú feferónku, rovnako ako soľ
- ~ 2 polievkové lyžice Olivový (alebo slnečnicový) olej (na marinovanie mäsa)
baklažánová zmes:
- 30 g múky
- 1 lyžička Khmeli-suneli
- 1 ČL papriky
- 1 lyžička provensálskych bylín
- 0,5 lyžičky soľ
vyprážaná zelenina:
- 0,5 kg baklažánu
- 2 ks Cibuľa
- 200 gr bulharského korenia
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 gr Sušené paradajky
- podľa chuti Soľ, korenie, bylinky
- 80-100 gr Olej na vyprážanie
Kroky
Filé umyte a osušte papierovou utierkou. Robíme rezne tak, aby sme dostali mäsovú vrstvu. Odšľaháme, osolíme, okoreníme a zalejeme olivovým olejom, necháme 30 minút.
Sušené paradajky nakrájame na kúsky, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti. náplň do role je hotová! Distribuujeme ho na filé a zrolujeme. Pevne zaviažte kulinárskym špagátom. Zabalíme do fólie a pošleme do rúry na 200 stupňov na 40 minút. Potom otvorte fóliu a zalejte výslednou šťavou ďalších 20 minút.
Varenie zeleniny. Baklažány nahrubo nasekáme a rozvaľkáme ich so zmesou (zloženie v popise). Na predhriatej panvici rýchlo orestujeme do zlatista. Hotové kúsky poukladajte na papierový obrúsok. Ďalej na čistej panvici so slnečnicovým olejom speníme nahrubo nakrájanú cibuľu a papriky, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a sušené paradajky. Osolíme, okoreníme a pridáme bylinky podľa chuti a tiež sem dáme vyprážané baklažány, povaríme ich ďalšie 3 minúty a jedlo je hotové!
Dobrú chuť! Zdroj
Podrobný recept si môžete pozrieť vo videu:
Tento a ďalšie tisíce receptov v aplikácii Cookpad
Zadarmo a žiadne reklamy!
Stiahnite si pre iOS
Stiahnite si pre Android
Prihláste sa na odber kanála a páči sa vám!