Poviem vám, ako zmraziť zelené, aby si zachovali svoju chuť a arómu až do nasledujúcej úrody. Túto metódu používam už veľa rokov.
Zloženie
- Bylinky čerstvého kôpru
- voda
Kroky
Na mrazenie sa používa iba čerstvý mladý kôpor. Kôpor dobre opláchnite pod tečúcou vodou, zviažte ho do zväzkov s niťami.
Blanšírujte doslova pár sekúnd vo vriacej vode, vyberte ju, dobre ju pretrepte od prebytočnej vody, položte ju na dosky a do mrazničky, keď je zamrznutá, vložte ju do vrecka alebo plastovej nádoby. Pošlite do mrazničky na rýchle zmrazenie a uskladnenie.
Pri použití, nakrájajte bez rozmrazovania, zeleň je ako čerstvá. A petržlen sa dá aj zmraziť. Skvelé použitie v zime na šaláty, polievky... A jednoducho nasekané a mrazené greeny časom ustávajú, používam predovšetkým toto.
Zdroj
Tento a ďalšie tisíce receptov v aplikácii Cookpad
Zadarmo a žiadne reklamy!
Stiahnite si pre iOS
Stiahnite si pre Android
Prihláste sa na odber kanála a páči sa vám!