Šalát "Nezhinsky" na zimu je najlepším receptom na konzervovanie uhoriek.
Zloženie
- 1,5 kg uhorky
- 300 g cibule
- 1 zväzok kôpru
- 3 lyžice. l Stolový ocot 9%
- 1,5 lyžice. l Cukor
- 1 polievková lyžica. l Soľ
- 0,5 lyžičky l Zrnká čierneho korenia
Kroky
Uhorky nakrájame na kolieska.
Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky.
Kôpor najemno nasekáme nožom.
Do misky vhodnej veľkosti dáme uhorky, cibuľu a bylinky. Pridajte jeden a pol polievkovej lyžice cukru a vyrovnanú lyžicu soli.
Všetko premiešame rukami, aby soľ a cukor rovnomerne pokryli všetku zeleninu.
Šalát nechajte pri izbovej teplote asi pol hodiny.
Potom pridáme čierne korenie a 3 lyžice octu, opäť premiešame.
Ďalej uhorky s cibuľou a kôprom pevne položte do pohárov a naplňte zvyšnou marinádou. Nádoby zakryjeme sterilnými viečkami. Polotovary vložíme do hrnca s vodou a kúskom látky naspodok, aby nám nádoby nepraskli, privedieme k varu a sterilizujeme asi 15 minút.
Potom plechovky vyberieme z panvice a kľúčom ich ihneď zrolujeme.
Sledujte proces varenia v mojom krátkom videu
zdroj
Recenzie fotografií
Tento a ďalšie tisíce receptov v aplikácii Cookpad
Zadarmo a žiadne reklamy!
Stiahnite si pre iOS
Stiahnite si pre Android