Zloženie
- 2 kg zrelých (nie prezretých) paradajok -
- 4 kúsky mrkvy -
- 5 kusov papriky (farebnej) -
- 100 ml stolového octu (9%) -
- 100 ml rastlinného oleja -
- 5 strúčikov cesnaku -
- mleté čili - 1 polievková lyžica lyžica
- soľ - 2 lyžice. lyžice,
- čerstvá petržlenová vňať
- kôpor
- na chuť koriandra
- 100 gramov kryštálového cukru -
Kroky
Najskôr musíte opláchnuť všetku zeleninu, podľa potreby ju ošúpať.
Potom mrkvu, papriku a cesnak rozmixujte mixérom alebo nechajte prejsť mlynčekom na mäso.
Do výslednej zmesi zeleniny pridáme kryštálový cukor, soľ, mleté čili korenie, rastlinný olej a dôkladne ich premiešame, najlepšie pokiaľ sa cukor a soľ úplne nerozpustia.
Zeleň dôkladne opláchnite a potom nakrájajte veľmi najemno.
Paradajky, dôkladne umyté a vyrezané stopkami, je potrebné rozrezať na dve časti.
K tomuto blanku je vhodné zvoliť paradajky rovnakej veľkosti.
Potom vložte polovice paradajok do vopred vysterilizovaných nádob, vyložte vrstvu paradajok, potom vrstvu mletej zeleniny a potom vložte bylinky.
A tak ďalej až do konca surovín.
Potom sterilizujeme nádoby s paradajkami po dobu 15 minút (v závislosti od veľkosti nádob).
Potom plechovky s viečkami zrolujeme a obrátime ich hore dnom.
Dózy v tejto forme necháme 5 hodín pod teplou prikrývkou, potom obrátime a uložíme na chladné miesto. Zdroj
Zadarmo a žiadne reklamy!
Stiahnite si pre iOS
Stiahnite si pre Android