Lahodný koláč s pusinkami CRANBERRY. Krehké pečivo, príjemná brusnicová kyslosť a sladká, vzdušná pusinka! Nádherný koláč!
Zloženie
- Cesto
- 230 gr múky
- 200 gr masla
- 2 lyžice cukru
- 3 ks žĺtok
- Plnenie
- 250 gr brusníc
- 100 gr cukru
- 1,5 lyžice škrobu
- Pusinka
- 3 veveričky
- 100 gr cukru
Ako variť
Ak chcete pripraviť tento lahodný koláč, musíte oddeliť bielka od žĺtkov. Bielkoviny, žiadny čas na prípravu cesta, vložte do chladničky.
K žĺtkom pridáme cukor, pomelieme a zľahka prešľaháme.
Múku preosejeme cez sitko. Maslo pomelieme s múkou, kým z neho nebude mastná strúhanka. Spojte obe zmesi a vypracujte cesto.
Cesto dáme do formy, formujeme boky. Dno koláča popicháme vidličkou, aby sa cesto nenafúklo. Základňu koláča pošleme do rúry vyhriatej na 180 stupňov po dobu 15-20 minút.
Brusnice (mám zmrazené) umyjeme teplou vodou, zmiešame s cukrom, mierne premiesime rozdrobením alebo ponorným mixérom, pričom časť bobúľ necháme nedotknutú. Pridajte škrob a miešajte bobuľovú zmes, kým sa cukor a škrob nerozpustia.
Z bielkov vyšľaháme postupne pridávaný cukor, kým stabilne vrcholí.
Hotový koláčový základ vyberte z rúry, poukladajte naň brusnice. Na brusnice dáme vyšľahané biele - bobule by mali byť úplne zakryté. Potom vložte misku do rúry a držte ju tam, kým vrchná časť nezíska príjemnú svetlohnedú farbu (20 - 30 minút).
Koláč úplne ochlaďte a vyberte ich z formy.
Koláč s príjemnou brusnicovou kyslosťou a sladkou pusinkou je veľmi chutný!
Pozri si môj krátky odkaz na recept na video
Zdroj