Kurací kastról s tvarohom sa ukáže ako veľmi chutný a šťavnatý. Je ideálny na rodinnú večeru.
0,5 kg kuracieho filé nakrájame na malé kúsky.
Zvyšné 0,5 kg filé otočte na mlynčeku na mäso.
300 ml tvarohu s akýmkoľvek obsahom tuku zatočíme na mlynčeku na mäso.
Príprava soté. 2 cibule nakrájame na kocky.
2 mrkvy, tri na jemnom strúhadle.
Najskôr vložte cibuľu do predhriatej panvice s malým množstvom rastlinného oleja a duste do zlatista. Potom k nej pridáme nastrúhanú mrkvu a dusíme ďalšie 2-3 minúty.
V miske zmiešajte mleté mäso a tvaroh stočený na mlynčeku na mäso. pridajte k nim restovanú zeleninu, 2 lyžice. l. otruby alebo strúhanka (chlieb môžete tiež namočiť do vody alebo mlieka a vytlačiť). Tu rozbijeme 1 vajce, soľ a korenie všetko podľa chuti. Všetko dobre premiešajte.
Do rozmixovanej hmoty pridáme zvyšok mletého mäsa.
Zapekaciu misu vymastíme maslom. Vložte mäsovú zmes do pripravenej formy. Veľkosť môjho formulára je 26cm * 16cm
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 40 minút.
Po 40 min. Kastról vymastíme paradajkovou omáčkou a pečieme ďalších 10 minút.
ZLOŽKY:
kuracie filé - 1 kg
tvaroh - 300 g
cibuľa - 2 ks.
mrkva - 2 ks.
vajce - 1 ks.
otruby (strúhanka) - 2 lyžice. l.
paradajková omáčka - 2 lyžice l.
podľa chuti osolíme
mleté čierne korenie - podľa chuti