Gréci sú chutné a uspokojujúce jedlo, pripravujú sa z mletého mäsa s prídavkom varenej pohánky.
Gréci môžu byť varení ako bežné rezne, ale odporúčam ich vyprážať a potom trochu podusiť množstvo vody v hrnci na sporáku alebo duste v omáčke (omáčke) v rúre, potom budú mäkšie, šťavnatejšie a oveľa chutnejšie.
Tu si môžete pozrieť podrobný videorecept
Zloženie:
Mleté bravčové mäso 600g
Surová pohánka 200g
Vajcia 1-2ks
Cesnak 2-3 zuby.
Koriander 1/3 lyžičky
Soľ, čierne korenie podľa chuti
Múka na chlieb 100g
Rastlinný olej na vyprážanie
1. Pohánku povaríme 20 minút, necháme zovrieť a mierne vychladnúť (voda 500ml, pohánka 200g, soľ 0,5 lyžičky).
2. Zmiešajte mleté bravčové mäso, vajcia, soľ (1 ČL), mleté čierne korenie, pretlačte cesnak cez cesnak, pre zvýraznenie chuti pridajte koriander. Miešajte. Ak je mleté mäso príliš silné, môžete pridať vodu.
3. Najskôr sformujte karbonátky a potom rolujte v múke. Z tohto počtu ingrediencií nám vyšlo 22 kusov.
Moja rada : hotové polotovary rezňov je možné zakryť potravinovou fóliou a poslať ich do mrazničky, varte, kedy chcete, alebo varte práve teraz.
4. Smažte z oboch strán na rastlinnom oleji do polovice varenia. Preložte do hrnca, duste na sporáku na miernom ohni 20 - 30 minút a dolejte vodu dnu alebo v rúre s omáčkou (omáčkou).
Zloženie na omáčku (omáčku):
Mrkva 1ks
Sladká paprika 1ks
Cibuľa 1ks
Kečup 200g
Voda 300ml
Rastlinný olej 50ml
Soľ, čierne korenie podľa chuti
5. Nakrájajte zeleninu, orestujte ju 2 - 3 minúty na rastlinnom oleji, pridajte kečup, soľ, korenie podľa chuti, podlejte vodou a duste ďalšie 3 - 4 minúty.
6. Nalejte kotlety s omáčkou (omáčkou) a pošlite ich do predhriatej rúry na 180 stupňov na 30 minút.
Grechaniki je veľmi uspokojivé a plnohodnotné jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu a k nej ďalší šalát.
Odporúčam varenie! Dobrú chuť všetkým!
- Prihlásiť sa na odber môjho Kanál YouTube „Moje recepty“, existuje veľa chutných jedál: is.gd/8v8u36
- Môj INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/