Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
Čo môže byť chutnejšie voňavé domáce pečivo! A ak práve hľadáte také recepty, potom ste sa pozreli na správnu adresu. Publikujem veľa rôznych domácich receptov na pečenie - som si istý, že sa vám určite bude páčiť niečo zo všetkého „sortimentu“, ktorý som zverejnil!
Dnes vás chcem pozvať na varenie chutné chrumkavé hamburgery! Veľmi vydarený recept, preto odporúčam zdvojnásobiť časť surovín - pretože sa jedia na jedno posedenie.
Takýmito buchtami určite rozmaznávajte seba aj svojich blízkych!
A keďže som sa už pochválil, že zverejňujem veľa domácich receptov na pečenie, na konci tejto publikácie nechám niekoľko odkazov na niektoré z nich, ktoré som predtým publikoval!
Suroviny na výrobu buchiet (celkom 20 - 22 buchiet):
Pre skúšku:
Mlieko - 450 ml
Maslo - 100 g
Suché droždie - 1,5 lyžičky l.
Kuracie vajcia - 1 ks.
Cukor - 150-170 g
Slnečnicový olej - 3-4 lyžice. l.
Soľ - 1 lyžička l.
Vanilín podľa chuti
Múka - 700-800 g
Na plnenie:
Maslo - 100 g
Cukor - 100 g
Vlašské orechy - 100 g
Múka - 150 g
Začíname s varením ...
Nalejte 2 lyžice múky odobratej z celkového množstva do misy, lyžicu cukru, pridajte droždie (namiesto suchého droždia môžete použiť lisované (30 g), pred pridaním potrebujete rozpadať sa). Prilejte polovicu potrebného objemu mlieka (malo by byť teplé, ale nie horúce), a všetko dobre premiešajte. Misku zakryte uterákom alebo potravinovou fóliou a nechajte 15 minút pôsobiť na teplom mieste.
Teraz si maslo rozpustíme v mikrovlnke (alebo na sporáku - ako je to pre každého výhodnejšie), necháme trochu vychladnúť, nalejeme ho do vyzretého cesta. Pridajte zvyšný cukor, mlieko, rastlinný olej, rozbite vajíčko, pridajte soľ a podľa želania vanilín. Premiešame.
Potom preosejeme múku a vymiesime mäkké cesto, príjemné na dotyk. Misu s cestom odložíme na teplé miesto asi na hodinu a pol.
A v tomto čase si pripravíme náplň - vlašské orechy osušíme na suchej panvici a potom ich nakrájame nožom na malé kúsky (alebo ich môžeme zomlieť v mixéri).
V inej miske nakrájame vychladnuté maslo na malé kúsky, pridáme cukor, múku a rukami potrieme drobenkou. A zatiaľ čo cesto kysne, musí sa toto posypanie odstrániť v chladničke, aby sa maslo nestihlo rozpustiť.
Určitý čas prešiel, cesto dobre stúpalo ...
Hotové cesto rozdelíme na 2 časti (slúži to len pre uľahčenie práce) a každú časť striedavo vyvaľkáme na tenkú vrstvu hrubú asi 4 mm. Nakrájajte na dlhé trojuholníkové segmenty (ako na croissanty) a posypte ich strúhankou a nasekanými orechmi.
Zrolujeme do úhľadných roliek, počnúc od širokého okraja trojuholníka po úzky.
Pripravené žemle rozložíme na plech pokrytý pergamenom, necháme 15 minút kysnúť prikryté utierkou.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 minút. Hotové žemle môžeme posypať práškovým cukrom alebo polevou. Varte, ochutnávajte, vychutnávajte si čaj!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
A tu je niekoľko ďalších receptov na pečenie:
Nie je hanba ísť na návštevu s takými koláčmi: zdieľam môj recept na výrobu koláča s kuracím mäsom a zemiakmi
Hovorím vám, ako získam iba „dokonalé“ šišky: všetko vyzerá rovnako
Našla som nový recept na cesto na buchty, pripravený: a výsledok ma veľmi teší - vzdušné buchty
S pozdravom Oksana!