Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
Pokiaľ ide o jablkový koláč, prvá vec, ktorá vám napadne, je „charlotte“. Ale to nie je jediný koláč, ktorý je možné pripraviť pomocou jabĺk.
Dnes vám chcem ponúknuť recept na jasnejší a bohatší jablkový koláč - v recepte na tento koláč je veľa, veľa jabĺk, ktoré sú spočiatku pečené. A nakoniec je koláč jednoduchý marmeláda !!!
Prvýkrát som taký koláč vyskúšala až túto jeseň (asi pred mesiacom) a teraz už viem, že ho budem piecť vždy!!! Jedinečná vôňa a chuť jabĺk si podmanila všetkých členov mojej rodiny, skúste variť a vy - som si istý, ako som si istý... Tento jablkový koláč bude určite vyhovovať vášmu vkusu!
Prísady na varenie:
Na plnenie:
Jablká - 1,5 kg
Cukor - 200 g
Maslo - 50 g
Pre skúšku:
Kuracie vajcia - 3 ks.
Cukor - 4-5 lyžice. l. (80 g je dosť)
Vanilín - podľa chuti
Soľ - štipka
Múka - 80 g
Začíname s varením ...
Na výrobu tohto koláča sú ideálne kyslé jablká - bude tu správna rovnováha medzi sladkou a kyslou chuťou. Ak sú jablká sladké, koláč bude pôsobiť príliš sladko. Jablká dobre umyjeme, nakrájame na polovice a štvrtiny, pričom stred odstránime aj so semiačkami. Neodstraňujte šupku !!!
Teraz vezmeme akúkoľvek pekáč s vhodnou veľkosťou a je lepšie, že to bolo neodnímateľný - keďže bude veľa jablkového džúsu a bude pretekať štrbinami rozdelenej formy. Na dno formy dáme kúsky masla.
Nalejte polovicu cukru navrch, rovnomerne ho rozložte na maslo.
Ďalej rozložte plátky jabĺk - vyberte tie najkrajšie! Budú na vrchole koláča ...
Pridajte zvyšný cukor a zvyšok jabĺk.
Posielame jablká piecť do rúry, predhriatej na 190-200 stupňov, asi 40 minút...
Takto budú jablká vyzerať po upečení !!!
Teraz je čas urobiť ďalšie domáce práce a 10 minút pred koncom pečenia jabĺk začneme pripravovať cesto. Vajcia rozbite do misky, pridajte cukor, štipku soli, vanilín a rozšľahajte mixérom.
Ďalej pridáme preosiatu múku a teraz cesto jemne premiešame špachtľou, aby sme nezničili vzdušnú textúru.
Cesto nalejeme na upečené jablká a pošleme ho späť do rúry na asi 20 minút. Hotový koláč je len zázrak!!! Lahodná plnka - ako jablková marmeláda, a jemné cesto na sušienky je naozaj vynikajúce! Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
S pozdravom Oksana!