Dobrý deň, volám sa Oksana! Rád pozdravujem všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
V lete by mali byť v ponuke každý deň šaláty a občerstvenie z čerstvej zeleniny, a to oprávnene!
Nedávno som na svojom kanáli zverejnil recepty na jedlá, ktoré sa hlavne pripravujú z cukety Je naozaj dobrá zdravá zelenina, ale nie jediná... Dnes by som vás chcel upozorniť na varenie predjedlo (alebo šalát) z čerstvých paradajok, ktorý bude vhodný pre každodenný stôl, a je celkom vhodný pre slávnostný stôl.
Na prípravu tohto predjedla nebudete potrebovať viac ako 15 minút - to je proces varenia aj čas marinovania.
Prísady na varenie:
Čerstvé paradajky - 500 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Bulharský korenie - 1 ks.
Akékoľvek zelené - podľa vkusu
Cesnak - 3-4 klinčeky
Rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.
Cukor - 1/2 lyžičky l.
Soľ - 1/2 lyžičky l.
Ocot - 1 polievková lyžica l.
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Začnime ...
Na prípravu takéhoto občerstvenia potrebujeme niekoľko hustých, celých paradajok a na „paradajkový dresing“ môžete použiť popraskané, poškodené a nepekné paradajky. Husté paradajky nakrájame na malé plátky, cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky. Z použitej zelene odoberáme iba jemné vetvičky a listy, nevyhadzujte však husté stonky - použijeme ich pri príprave „paradajkového dresingu“.
A teraz sa v skutočnosti zameriame na prípravu tohto dresingu - vezmeme si pár paradajok, očistenej papriky a cesnaku, a tiež niekoľko zelených, spolu s tvrdými stonkami ...
A to všetko posúvame cez mlynček na mäso alebo ho drvíme v mixéri.
Do tejto zmesi pridáme cukor, soľ, trochu čierneho korenia, zalejeme octom, rastlinným olejom a premiešame.
Vložte predtým nakrájané paradajky a cibuľu do vrstiev do misy, posypte nasekanými bylinkami.
Nalejte „paradajkový dresing“, jemne premiešajte a nechajte 10 minút marinovať. A slúžime k stolu... Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
S pozdravom Oksana!