Dobrý deň, volám sa Oksana! Rád pozdravujem všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Veľmi pekne ďakujem, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem rád, ak sa prihlásite na odber môjho kanála!
Len pred dvoma týždňami sa na posteliach chválili mladé cukety a dnes sú z nich už pomerne veľké plody s hmotnosťou najmenej 1 kg. Môžete si uvariť veľa mladých cukiet rôzne chutné občerstvenie, ktoré z veľkých cukiet nevaríte! Ale môžete variť nie menej chutné ďalšie jedlá.
Dnes vám ukážem jednu z možností, ako si vyrobiť chutné a jednoduché občerstvenie z takejto cukety.
Prísady na varenie:
Cuketa, nie príliš veľká - 1 ks.
Kefír - 250 ml
Kuracie vajce - 1 ks.
Tvrdý syr - 100-120 g
Cesnak - 3-4 klinčeky
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Múka - 3-4 lyžice. l.
Olej na varenie na vyprážanie - asi 50 ml
Začnime ...
Cuketa alebo cuketa, umyte, určite ošúpte. A ak je cuketa príliš veľká, musíte odstrániť dužinu so semenami, a ak je stále „stredná“, buničinu nie je možné odstrániť. Cukety nakrájame na akýkoľvek vhodný spôsob pre vás, na taniere alebo kocky.
Nakrájanú cuketu preložíme do misky, mierne posolíme a počkáme asi 15 minút, cuketa by mala byť mäkká.
A v tejto dobe pripravujeme kefírové cesto: nalejte kefír do misy, rozbite vajíčko, premiešajte.
Potom pridajte pár lyžíc múky, soľ, korenie, znova premiešajte. Konzistencia cesta by mala byť ako palacinka.
Teraz tu syr rozotrite na jemnom strúhadle a cez lis na cesnak vytlačte pár strúčikov cesnaku. Množstvo cesnaku závisí od toho, ako ho máte radi - niekomu stačí jeden klinček, iba ak je tu mierna aróma. Milujeme to, takže to veľmi pridávam. Vymiesime cesto.
Teraz nalejte do panvice trochu rastlinného oleja, ak je uzavreté iba dno, a nechajte ohriať. Medzitým si vezmeme nakrájanú cuketu a rozvaľkáme ich na malom množstve múky - to sa deje tak, aby cesto dobre pasovalo.
Potom ponorte pripravenú cuketu do cesta a vložte ju do panvice. Smažte na miernom ohni z 2 strán, kým nezíska charakteristickú zlatohnedú kôrku. Podávame také cukety s cesnakovo-majonézovou omáčkou vynikajúco. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
Na mojom kanáli sú aj ďalšie recepty z cukety, môžete si ich pozrieť:
Len pár mladých cukiet a trochu mletého mäsa - takto varím „letné“ rezne: veľa a veľmi, veľmi chutné
Len čo sa objavia mladé cukety, vždy si pripravím také predjedlo: jednoduché, chutné a rýchle
S pozdravom Oksana!