Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
K letnému menu neodmysliteľne patria rôzne predjedlá a čerstvé zeleninové šaláty.
V jednej zo svojich minulých publikácií som sa s vami podelil o recept na veľmi chutné predjedlo vyrobené z mladých cukiet. Toto predjedlo sa ukáže byť ľahké, korenené a varí sa veľmi rýchlo.
Ak ste si nestihli prezrieť tento recept, odkaz nechám v spodnej časti tejto publikácie.
A dnes v našom jedálničku baklažán! Chcel by som vám navrhnúť, aby ste si z nich pripravili chutné predjedlo, nie menej chutné ako z cukety!
V tomto variante baklažán nebude treba vyprážať, a dokonca vôbec stáť pri sporáku - rúra urobí všetko za vás! Toto predjedlo je vynikajúce horúce, ale za studena je to ešte chutnejšie. Vyskúšajte a uvidíte sami!
Prísady na varenie:
Baklažán (malý) - 3-4 ks.
Akékoľvek mleté mäso - 500 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Paradajky (malé) - 3-4 ks.
Tvrdý syr - 100 g
Zelení podľa chuti
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Tak poďme na to ...
Pre toto jedlo vyberáme malé, ale „husté“ baklažány. Umyjeme ich, vrch odrežeme a nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm - ak ich nakrájate príliš riedko, po upečení sa môžu plechy rozpadnúť. Potom posypeme trochou soli a prepichneme vidličkou.
Pripravujeme mleté mäso - ja mám kuracie, ale môžete si vziať úplne akékoľvek. Pridajte k tomu cibuľu (alebo len nadrobno nakrájanú) rolovanú cez mlynček na mäso, vložte ľubovoľnú nasekanú zeleň, soľ a korenie, premiešajte.
Ďalej rozdeľte pripravené mleté mäso na každý plát baklažánu a vložte ho na plech pokrytý alobalom a nezabudnite alobal trochu pomastiť rastlinným olejom. Robíme vrstvu mletého mäsa nie príliš hrubú.
Paradajky nakrájajte na plátky alebo plátky a vložte ich na vrch mletého mäsa.
Baklažány poslali piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Medzitým si syr potrieme na jemnom strúhadle. A po 30 minútach vyberieme plech s baklažánom z rúry a posypeme strúhaným syrom. Vložte ho späť do rúry iba na 5-10 minút.
Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
V GALÉRII, LISTE, JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ
A tu nájdete recept na prípravu cuketového občerstvenia: Len čo sa objavia mladé cukety, vždy si pripravím také predjedlo: jednoduché, chutné a rýchle
S pozdravom Oksana!