Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Pred časom som na svojom kanáli zverejnil recept na svieže, chudé palacinky z droždia. Na prípravu takýchto palaciniek je potrebná minimálna sada výrobkov a sú vyrobené veľmi rýchlo.
Odkaz na tento recept zavesím úplne na koniec tohto článku - mrknite, možno vás zaujme!
A dnes vám chcem dať do pozornosti úplne opačný recept - tenké, vôbec nie chudé palacinky, s veľmi zaujímavou textúrou! Palacinky sú tenké, ale bez otvorov... A zvlnený alebo „zamatovo“ podobný piesku na púšti. Tento efekt sa mi veľmi páčil. Vyskúšajte a uvaríte ich, som si istý, že vám budú chutiť aj vy!
Prísady na varenie:
Mlieko - 500 ml
Vriaca voda - 500 ml
Múka - 500 g
Kuracie vajcia - 4 ks.
Cukor - podľa chuti (mám 2 lyžice. l.)
Soľ - 2 štipky
Vanilín - podľa chuti
Rastlinný olej - 50 ml
Začnime ...
Najskôr rozbite vajcia do misy, pridajte soľ, cukor a vanilín ...
... A mixérom vyšľahať. Samozrejme sa zaobídete bez mixéra a použijete metličku - pri použití prvého kuchynského vybavenia však všetko pôjde oveľa rýchlejšie.
Ďalej nalejte mlieko - na teplote tohto produktu nezáleží, môžete si vziať studené priamo z chladničky. Trochu rozšľaháme mixérom.
Teraz preosejeme celé množstvo múky naraz a opäť vyšľaháme mixérom. Cesto sa ukáže byť trochu husté - akoby nie na tenké palacinky, ale ďalej situácia sa zlepšuje ...
Vriaca voda! Prilejeme to postupne do cesta, zatiaľ čo pracujeme mixérom. Nič sa nevarí, vajcia sa nebudú krútiť - a nebudú ani hrudky. A cesto bude požadovanej konzistencie pre tenké palacinky. Na samom konci nalejte rastlinný olej, premiešajte a nechajte stáť 10 minút.
Začneme smažiť palacinky. Panvicu v zásade netreba ničím mastiť, ale ak máte pochybnosti, že sa palacinky zlepia, môžete ju prvýkrát namazať rastlinným olejom. Smažte z 2 strán a tu uvidíte túto zaujímavú textúru týchto palaciniek. Varte, ochutnávajte, vychutnávajte si čaj!
Tu je recept na chudé kvasnicové placky: Chudé palacinky z droždia: najjednoduchší a najjednoduchší recept na nadýchané palacinky bez mliečnych prísad a vajec
S pozdravom Oksana!