Dobrý deň, volám sa Oksana! Zdravím všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že moje recepty budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Každý deň si každá žena v domácnosti kladie otázku „Čo variť na obed alebo večeru?“ A prečo dnes neprilepiť halušky!
Cesto na knedle sa zvyčajne miesi vo vode.
Dnes vám chcem ponúknuť ďalšiu možnosť... Na kefíre!
Cesto na kefíre sa ukáže byť oveľa jemnejšie ako bežné cesto na vode. Pružnejšia, poslušnejšia - a čo sa týka mňa, práca s takýmto cestom je príjemnejšia! Vďaka tomu knedle vyrobené z takéhoto cesta nikdy nevaria vo vode a dokonale si zachovajú svoj tvar. Vyskúšajte a uvidíte sami!
Suroviny na výrobu cesta:
Kefír, akýkoľvek obsah tuku - 200 ml
Múka - niečo viac ako 400 g
Soľ - 1/2 lyžičky l.
Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Začnime ...
Je lepšie dostať kefír z chladničky vopred, aby sa ohrial na izbovú teplotu. Alebo môžete tento proces urýchliť - stačí ho len jednu minútu zahriať v mikrovlnnej rúre. Soľ rozpustíme v teplom kefíre.
Potom preosejeme múku a vypracujeme husté, pevné cesto. Na konci tohto procesu nalejte na lyžicu rastlinný olej - cesto vďaka nemu získa pružnejšiu štruktúru.
A teraz, ako každé iné cesto, je potrebné dať mu trochu času na „oddych“ - zabaliť ho do igelitu a odložiť na pol hodinu do chladničky. A po pol hodine to opäť dobre premiesime a začneme vyrezávať halušky alebo halušky.
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
A tiež sa z takého cesta získajú veľmi chutné vyprážané cestoviny, môžete si z neho pripraviť aj veľmi chutný výdatný koláč so zemiakmi a mletým mäsom v rúre... Áno, presne ten koláč!
Len v jeden z týchto dní zverejním recept na tento koláč, nenechajte si ho ujsť - poďme! Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
S pozdravom Oksana!