Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Dnes sa s vami chcem podeliť o veľmi jednoduchý recept na výrobu tvarohových šišiek, alebo baursakov, príp šišky - ale ako ich nazvete, sú to vynikajúce domáce koláče, ktoré určite zdobia vaše útulné domáce čajová párty!
A toto je to, čo potrebujeme na varenie:
Tučný tvaroh - 300 g
Kuracie vajcia - 3 ks.
Cukor - 100 g
Rastlinný olej - 3 lyžice. l. (do cesta)
Soľ - 1/2 lyžičky l.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky l.
Múka - 400 g + trochu na posypanie
Rastlinný olej na vyprážanie - 200-300 ml
Prejdime k vareniu:
Vložte tvaroh do misy - používam domáci tukový tvaroh, aj keď môžete použiť úplne akýkoľvek, pridáme k tomu cukor (podľa chuti môžeme pridať vanilín), osolíme, rozbijeme vajcia a zalejeme zeleninou olej. Pomocou posúvača alebo vidličky (lyžice) rozdrvte na homogénnu hmotu.
Potom preosejeme múku spolu s práškom do pečiva a vypracujeme cesto - veľmi jemné, lepkavé, dokonca mierne rozotierajúce sa a nezhromažďujúce sa do gule. Toto je najlepšia konzistencia v tejto fáze - potom sa múka bude stále pridávať počas valcovania.
Cesto z misky natrieme na stôl, dobre posypané múkou, cesto akoby vyvaľkáme v múke, bez toho, aby sme do toho zasahovali. Rozdeľujeme sa na niekoľko častí - je to len pre pohodlie pri práci.
Striedavo každú časť rozvaľkajte vo vrstve do hrúbky až 1 cm - ak sa niečo lepí, posypte ju múkou. A ďalej pomocou nejakých špeciálnych odrezkov na sušienky alebo iba pomocou pohára (alebo dokonca viečka) vykrajujeme prázdne šišky / chrumky.
Tvarohové šišky vyprážajte na dobre rozohriatom rastlinnom oleji, ale na miernom ohni - inak sa okamžite začnú pripaľovať a uprostred sa nemusia piecť.
Toto množstvo ingrediencií robí obrovskú misu hotových šišiek! Varte, ochutnávajte, vychutnávajte si čaj!
Alebo možno by ste chceli upiecť tvarohové sušienky, potom poradím tento recept:Tvaroh Kralki: jednoduchý recept na lahodné tvarohové pečivo do čaju