Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
Na svojom kanáli som už zverejnil veľa receptov na rôzne koláče - sladké i slané. Niektoré recepty som už opakovane vyskúšala a sú aj najobľúbenejšie, také koláče pečiem častejšie ako iné. Zakaždým však existujú nové recepty - a tentokrát našiel na internete recept na „kráľovský“ tvarohový koláč s mäsom. Teraz je to jeden z mojich najobľúbenejších mäsových koláčov!
Dnes sa chcem s vami podeliť o tento recept, vyskúšajte - výsledok sa vám bude určite páčiť aj vy!
Prísady na varenie:
Pre drobky piesku:
Maslo - 150 g
Múka - 300 g
Prášok do pečiva - 1 lyžička l.
Soľ - 1/3 lyžičky l.
Na plnenie:
Kuracie filé - 400 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Kuracie vajcia - 2 ks.
Kyslá smotana - 100 g
Rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
Horčica - 1 lyžička l.
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Prejdime k vareniu ...
Najskôr si pripravíme plnku - keďže kuracie mäso by malo chvíľu ležať v marináde a marinovať. Môžete si tiež vziať kuracie prsia a mäso jednoducho nakrájať z iných častí kuracieho mäsa a nakrájať na malé kúsky.
Nasekané kuracie kúsky dáme do misy, rozbijeme vajcia, pridáme kyslú smotanu, horčicu, podľa chuti trochu soli, čierne korenie ...
... premiešame a necháme asi 20 minút marinovať.
Medzitým olúpte cibuľu, nakrájajte ju a osmažte ju na troche rastlinného oleja do priehľadného a svetlo zlatého odtieňa. Opečenú cibuľu preložíme do misky s mäsom.
Teraz môžete pripraviť drobenku. Môže byť pripravený pomocou mixéra alebo ručne. Ak máte mixér, nalejte do misy preosiatu múku, pridajte soľ, prášok do pečiva a studené maslo nakrájané na nahodené kúsky. Všetko zomelieme na stav drobných drobkov. Ak nie je žiadny mixér, preosejte múku do akejkoľvek vhodnej misy, pridajte soľ, prášok do pečiva a maslo rozotrite na hrubom strúhadle alebo tiež nakrájajte na malé kúsky. Potom všetko poriadne, ale rýchlo potrieme rukami - získate tiež malú olejnatú drvinu.
Na pečenie takého koláča je lepšie použiť rozdelenú formu, je pohodlnejšie z neho dostať celý koláč. Môžete použiť akýkoľvek iný pekáč - ale potom musíte koláč nakrájať priamo v ňom. Formu namažte malým množstvom rastlinného oleja, naplňte asi 3/4 strúhanky, zľahka ju utlačte pozdĺž dna a urobte bočné strany, vzdialené od seba 3-4 cm.
Pridajte plnku.
A plníme zvyšné množstvo posýpky.
Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 40-50 minút. Hotový koláč necháme vo forme úplne vychladnúť, a potom ho preložíme na tanier a nakrájame na porcie (alebo nakrájame priamo vo forme). Koláč sa ukáže ako veľmi chutný - drobivé cesto a najjemnejšia, šťavnatá náplň. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
S pozdravom Oksana!