Dobrý deň, volám sa Oksana! A som veľmi rád, že môžem privítať všetkých svojich pravidelných predplatiteľov na mojom kulinárskom kanáli a nových čitateľov, ktorí by sa tiež mohli chcieť prihlásiť na odber. Čítajte, píšte komentáre, prihláste sa na odber - aby vám neunikli moje nové recepty!
Dnes pripravujem suflé z kuracej pečene - veľmi chutné, jednoduché a zdravé! Najjednoduchšia sada produktov, minimálny počet procesov a časové náklady.
Suflé môžete podávať teplé a na druhý deň bude ešte chutnejšie - na raňajky s krajcom čierneho chleba a masla.
Prísady na varenie:
Kuracie pečeň - 500 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 2 ks. (150 g)
Kuracie vajcia - 2 ks.
Mlieko - 1/2 šálky (100 - 120 ml)
Soľ - 1 lyžička l.
Mleté čierne korenie
Múka - 5 lyžice. l.
Maslo na vymastenie pekáča
Ošúpanú cibuľu a mrkvu posuňte cez mlynček na mäso.
Kuraciu pečeň umyjeme, očistíme od nepotrebných filmov a... Môžete tiež listovať so zeleninou cez mlynček na mäso alebo zomlieť v mixéri. Rozdiel bude v textúre hotového suflé - po mixéri je suflé jemnejšie. Ale, točím pečeň cez mlynček na mäso, mám ju radšej.
Spojte pečeň so zeleninou ...
Nalejte mlieko, rozbite vajcia, dajte soľ, korenie a ak chcete, môžete pridať nejaké svoje obľúbené korenie. Všetko premiešame.
Vložte 4-5 lyžíc múky a znova premiešajte.
Na pečenie používam obdĺžnikovú tortovú formu, aj keď si môžete vybrať ľubovoľnú, ktorá sa vám páči - formu zvnútra vymastite maslom a naplňte pečeňovou hmotou.
Suflé pečieme v rúre, pri teplote 180 stupňov, asi 40-45 minút. Pripravenosť skontrolujeme dreveným špízom. Po upečení nechajte suflé mierne vychladnúť priamo vo forme a až potom ich obráťte na misku. A v ochladenej podobe je táto suflé stále chutnejšia! Pripravte sa, vyskúšajte, dobrú chuť!