To sa predáva v obchodoch nie je vždy možné volať syr. A slušný tvaroh majú dobrú vyhľadávania.
Takže to, čo je najlepšie syr?
Jeden z najlepších zdrojov bielkovín a vápnika pre ľudské telo - tvaroh.
Jeho láska k deťom a dospelým, pomáha schudnúť, posilňovať kosti a vlasy, normalizuje čreva, a je jednoducho nepostrádateľnou zložkou rad chutných pokrmov.
Ale otázkou je, aký druh syra je najlepšie, stále nemá odpoveď. Presnejšie povedané,.
Avšak, nie všetci spokojní s touto odpoveďou.
prosímPRIHLÁSENIEna mojom kanáli :)
Ako ste teraz diskutuje o tom, čo je najlepšie syr - je ten, ktorý je získaný z mlieka svojich kráv a kôz?
Koľko z nás sa môže pochváliť vlastnou mliečne farmy?
To musí byť myšlienka cez mliečne výrobky v obchode alebo na trhu, výbere najlepšie syr.
Čo je to dobrý syr?
Dobrý syr má rad vlastností, z ktorých tie hlavné sú... všetko.
Ak je aspoň jedno z kritérií nie je splnené - kvalitná syr nemôže byť menovaný.
Presvedčte sa sami:
Správna tvaroh sa získava zo zemného, skutočný mlieka.
Dobrý syr je teplá, krémovo bielej, nedávajú zelenou alebo modrou.
Chuť nie je kyslý tvaroh kvalita a nie horká.
Vôňa pekné kvalitné tvarohu, tiež so žiadnou kyslosťou.
Dobrý tvaroh je homogénny, nie je stratifikovaní, má mäkkú maslovú konzistenciu, nie tekuté, ani príliš suchý.
V prípade, že syr je kúpil na trhu, zistiť jeho kvalita je ťažké dosť, ale budete dokonca ponúkajú to vyskúšať pred zakúpením. Najväčšie nebezpečenstvo, ktoré číha pre milovníkov domácich syreniny "- baktérií.
Koniec koncov, s cieľom zabezpečiť čistotu rúk, ktorý bol vyrobený tvaroh, rovnako ako ruky a predávajúcim, a všetky náčinie používané vo výrobnom procese, to je nemožné.
No, ak budete mať šťastie a nájdete lahodné syry a predávajúcim, v ktorom čistota nebude pochýb.
Ale metóda pokusov a omylov nájsť bezpečnú tvaroh spojené s príliš vysokým rizikom.
Nikto nechce, aby nákup potom, čo nedokázal stráviť niekoľko týždňov v nemocnici.
Je tiež dôležité, aby sa syr na trhu je oveľa drahšie obchody.
Ak je syr predáva v obchode, mali by ste venovať pozornosť jeho obale.
Je lepšie, keď je syr zabalený vo vákuovej nádobe z plastickej hmoty, a to nielen zabalený v premočené papierový obal.
Na obale by malo byť jasne uvedené, že v ňom - to je syr, nie je syrový výrobok.
Je tiež nutné upresniť v percentách tuku tvarohom. Zvyčajne sa pohybuje v rozmedzí od 0 do 23%.
Mimochodom, fanúšikovia zdravého stravovania by si mal uvedomiť, že vápnik nemôže byť metabolizované v tele bez tuku.
Takže nízkotučným tvarohom na nulu ukazovatele pre boj proti osteoporóze k ničomu.
Takže ak vám záleží na vašej budúcnosti, jesť syr najmenej 9% tuku. No, alebo 5% tvaroh, ale s kyslou smotanou.
Samozrejme, že na obale syra, musí obsahovať údaje o výrobcovi, všetky termíny, podmienky skladovania produktov, rovnako ako informácie o jeho výživnú hodnotu.
A pamätajte si: prírodný syr má životnosť kratšiu ako jeden týždeň. Všetko ostatné - chémia.
home skúška
Kúpil syr, môžete skontrolovať doma.
Avšak len dvaja budú schopní zistiť otázku: nie, či pridaný tvaroh škrob (tak často k zvýšeniu hmotnosti výrobku), a ak nie je používaný pri výrobe syra rastlinných olejov.
Identifikovať skryté škrob bude mať dostatok jódu kvapiek.
Upustí kúsok syra s jódom, je potrebné, aby ste zistili, či sa zmenila farbu zo žltej na modrú.
Ak zmenili - Gratulujeme, ste si kúpili podkrahmalenny syr, viac nie.
Ak jód bol v rovnakej farbe - škrob v tvarohu nie je.
Skontrolujte, ak nie je použitý pri výrobe syrov lacných rastlinných olejov, môže byť zle.
Opustí kúsok syra po dobu jedného dňa pri izbovej teplote.
Nechajte len ležať na tanierik, nie je potrebné ju zavrieť.
Po jednom dni sa pozerať na to, čo sa stalo so syrom.
V prípade, že zažltnutý kus syra, ssohsya a pokryté krustou, potom tvaroh bol skutočný.
Ak sa syr vyzerá, ako by sa nič nestalo, svieža a biele, malo by byť upozornení.
Pravdepodobne syr vyrobený z palmových alebo sójové oleja a konzervačné látky.
Tam je riešenie!
Výstup je naozaj, a celkom jednoduché.
Predpokladám, že nemáte po ruke osobné kravu, ale na nákup zemného mlieko je stále celkom možné.
Tri litre je dosť dostať libru syra.
Ale kvalita to bude len božský produkt.
Tvaroh sa vykoná takto:
Natural (nie prášok!) Mlieko (3 litre) potreboval skvasit.
Ak máte veľa času - nechaj to byť v teple, kým to zase kyslé.
Ak budete mať čas, aby sa pokúsili svoj syr - Pridajte mlieko štartovacie: krém (3-4 polievkové lyžice), jogurt (asi 1,5 litra), alebo chlorid vápnik, ak chcete, aby sa tvaroh vápnik obohatené (6 lyžíc konvenčné 10% roztok CaCl2, ktorý sa predáva v lekárňach za cent).
Ďalej mlieko sa zahrieva na sporáku, kým hrudkovité hmoty syreniny a srvátky.
Hmota sa zhromažďuje v tenká, stlačenie a zavesené tak, aby nadmerné kvapkajúcej tekutiny.
Výsledkom je skvelý diétny produkt, ktorý môže byť vedený aj batoľatá.
Ale nepreháňajte to: dospelý za deň by nemal jesť viac ako sto gramov syra.
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEna mojom kanáli
a dal mi! Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!