Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
Existuje veľa možností na výrobu koláčov s jablkami - koniec koncov, toto je jedno z najdostupnejších druhov ovocia, ktoré sa používa pri pečení.
Dnes by som vám chcel dať do pozornosti jednu z týchto možností - mäkký, jemný jablkový koláč s tenkou chrumkavou cukrovou kôrkou zhora.
Príprava takéhoto koláča je ľahká a myslím si, že veľa gazdiniek bude chcieť tento recept pridať do svojej kuchárskej knihy.
Prísady na varenie:
Maslo - 50 g
Kuracie vajcia - 1 ks.
Cukor (do cesta) - 70 g a 2 lyžice. l na kropenie
Mlieko - 150 ml
Vanilín
Soľ - 1/4 lyžičky l.
Prášok do pečiva - 1 lyžička l.
Múka - 180-200 g
Jablká - 3-4 ks. alebo niekde okolo 500 g
Ak chcete, môžete pridať aj citrónovú kôru.
Pustíme sa do varenia ...
Vajíčko rozbijeme do misy, pridáme cukor, trochu vanilínu alebo vanilkového cukru, osolíme a mixérom šľaháme pri nízkych otáčkach, kým nezíska jemnú ľahkú hmotu. Ak je citrón k dispozícii, môžete pridať trochu citrónovej kôry (1/2 lyžičky. l.).
Teraz rozpustíme maslo v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku, ochladíme na izbovú teplotu a do vaječnej zmesi pridáme asi 2/3 z celkového množstva. A zalejeme mliekom, mixérom mixujeme doslova 1 - 2 minúty.
Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva a lopatkou, premiešame.
Jablká olúpte (podľa potreby odstráňte šupku) a nakrájajte ich na tenké plátky.
Zapekaciu misu vymastite malým množstvom masla alebo rastlinného oleja, nalejte do cesta, na vrch poukladajte plátky jabĺk.
Teraz vezmeme zvyšné rozpustené maslo a jemne polejeme povrch koláča, posypeme navrch cukrom (budete potrebovať asi 1-2 lyžice. l.).
Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-40 minút. Hotový koláč ochlaďte priamo vo forme, potom ho preložte na tanier a nakrájajte na porcie. Pečenie sa ukáže jednoducho úžasné - mäkká, vzdušná, vo vnútri nekonečne jemná, s chrumkavou karamelovou kôrkou na vrchu. Varte, ochutnávajte, vychutnávajte si čaj!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
S pozdravom Oksana!