Ahoj všetci! Dnes vám poradí, ako uvariť vajcia... žĺtok von! Áno, nebuďte prekvapení: je to možné! Žĺtok bude na vrchole, a bielkovina v žĺtku na mieste. Takto to vyzerá:
Prvýkrát som sa snažil variť vajcia takým spôsobom - Nemohol som. Vajcia privarené ako obvykle horná proteínu v žĺtku.
Ale potom som navrhol, že buď som urobil niečo zle, alebo vajcia sa zle. Lepšie je vziať domov, alebo domáce vajcia, pravdepodobne sú viac tekutej konzistencie a proteín z vaječného žĺtka ľahko "spínacích miest".
Tak čo mám robiť: vajce baterku, aby presvitať. Pamätáme si, ako to vyzerá.
Správne vajcia navíjanie pásky (k dispozícii v 2-3 vrstvách) a dať do pančucháče. Sú upevnené na oboch stranách tak, aby sa vajcia bola opravená.
Teraz, veľmi rýchlo rozpliesť pred seba (ako švihadlo) po dobu niekoľkých minút. Počas tejto manipulácie žĺtka a bielej farby sú vymieňané. Žĺtok proteín a ťažšie pri našich rýchlych pohybov, prešiel k plášti. Zistil som, že na internetových obrazu pre prehľadnosť:
Vyberte z pančucháče, opäť presvitá baterkou. Kedy sa stala tmavšie než prvý lumen, potom urobil všetko správne. Zostáva len vynechať vajcia s páskou rany na nej do vriacej (!) Vode po dobu 5 minút.
Potom zalejeme vajcom ľadovej vody po dobu niekoľkých minút. Odstráňte pásku a shell. Tie by mali dostať žĺtok von. Vyzerá to, samozrejme, nič neobvyklé. Ale chuť vajce vajcu. Dobrú chuť, milí čitatelia.
Napísať do komentárov, ktorí varia tadiaľ vajce? Bude to prvýkrát, čo?