Dobrý deň, volám sa Oksana! Som veľmi rád, že môžem na svojom kanáli privítať všetkých svojich pravidelných predplatiteľov a nových čitateľov. Dúfam, že všetky moje zverejnené recepty budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Dnes sa s vami chcem podeliť o veľmi jednoduchý a úspešný recept na šišky vyrobené z tekutého cesta na kefíre. Všetko je hotové veľmi rýchlo, nemusíte cesto ani miesiť rukami. Myslím, že tieto šišky budú dokonalým doplnkom vašej teplej útulnej čajovej párty!
Prísady na varenie:
Kefír (akýkoľvek obsah tuku) - 200 ml
Kuracie vajce - 1 ks.
Cukor - 3 lyžice. l.
Soľ - štipka
Soda - 1 lyžička l. (neúplné)
Vanilín - podľa chuti
Múka - 200-230 g
Rastlinný olej na vyprážanie - 400 ml
Cesto je pripravené tak rýchlo, že v prvom rade je lepšie pred prípravou naliať rastlinný olej do kotla alebo do panvice s vysokými bokmi a dať ho na zahriatie.
A teraz začneme pripravovať cesto - rozbijeme vajíčko v miske, dáme cukor, soľ, vanilín a metličkou alebo vidličkou ho potrieme.
Nalejte teplý kefír - to znamená, že ho musíte najskôr vytiahnuť z chladničky, aby sa zohrial na izbovú teplotu, alebo ho trochu zohriať v mikrovlnnej rúre. Opäť premiešame.
Teraz preosejte múku s prídavkom sódy. Zmiešajte - konzistencia cesta sa ukáže ako pri príprave palaciniek, ak ho naberiete lyžičkou alebo špachtľou, malo by odtekať nie stavenisko, ale páska.
Potom vezmeme lyžičku, naberieme cesto a pustíme ho do rozpáleného oleja. Alebo ak si zvyknete, môžete cesto preniesť do cukrárskeho vrecka bez dýzy a vytlačiť ním cesto.
Smažte, ako obyčajné koblihy a za stáleho miešania pomocou štrbinovej lyžice by mali byť zo všetkých strán rovnomerne pokryté rumencom. A po vychladnutí ich môžeme posypať práškovým cukrom. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
A tiež by vás mohlo zaujímať: ako robím šišky z kvasnicového cesta!