A tiež sa ukázalo, že ide o rozpočet. Vyskúšajte sami!
Zloženie:
2 cukety (700-750 gr.)
0,5 kg mletého mäsa
2 vajcia
Cibuľa
paprika
50 gr. syr
kôpor
2 hodiny l. kyslá smotana
1 hodina l. suchý cesnak (granulovaný alebo práškový) alebo 2 strúčiky čerstvé
1 polievková lyžica. l. zeleninový olej
1 hodina l. zmes mletého korenia
soľ
Ako variť:
1. Umyte zeleninu. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a trochu posolíme. Odložíme do misy, aby pustila šťavu.
2. Nakrájajte jemne čistý a sušený kôpor.
3. Semená posypte korením a odstráňte stopku. Nakrájajte ho na tenké prúžky alebo malé kocky.
4. Cibuľu nakrájajte tiež najemno.
5. Mleté mäso (najlepšie kuracie alebo morčacie, alebo rozmixované) osolíme, pridáme mletú zmes papriky a suchý cesnak (čerstvý cez lis), premiešame.
6. Potom pridáme nakrájanú cibuľu a cuketu, ktoré musia byť dôkladne vytlačené, aby odtekla prebytočná šťava.
7. Posledným krokom je paprika a kôpor. Zavádzajú sa na konci, pretože mleté mäso bude menej šťavnaté a ľahšie sa bude miesiť.
Rozbite tu veľké vajcia. Mleté mäso dochutíme soľou, podľa potreby dosolíme. Všetko dobre premiešajte.
8. Formu vymastíme rastlinným olejom, do ktorého lyžicou vložíme pripravenú kastrólovú zmes. Rozdeľte podľa tvaru, podbíjajte lyžičkou alebo dlaňou. Čím hustejšie, tým lepšie.
9. Vrch kastróla vymastite kyslou smotanou alebo majonézou.
10. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30-35 minút. Potom ho vyberte, posypte strúhaným syrom a opäť pečte ďalších 10 minút.
Lahodný, lacný a výdatný kastról z cukety je pripravený!
Najlepšie sa podáva teplé. Dobrú chuť!
prihlásiť sa na odber kanála„Kulinárske poznámky o všetkom“.
Ďakujeme za prečítanie až do konca!