Tento muffinový puding je plný prekvapení: pred pečením zmes zalejte pohárom horúcej vody. A keď koláč nakrájate, zistíte, že vrchnú vrstvu tvoria čokoládové sušienky s fondánom a čokoládové lupienky a spodná časť je horkou omáčkou.
Úprimne sa vám priznávam, že som tento koláč pripravovala prvýkrát, pretože domáce, pokazené rôznymi dezertmi a zakaždým, keď požadujú niečo nové. Nikdy predtým som na cesto neliala horúcu vodu, takže som pochybovala o výsledku. Recept som prísne dodržiaval, ale keď som ho teraz pripravil, môžem s istotou povedať, čo treba v klasickom recepte zmeniť, aby vyšlo presne to, čo by malo byť.
Na košíček potrebujeme:
- Múka - 1 pohár
- Hnedý cukor - 1 pohár
- Kakao - ½ šálky
- Prášok do pečiva - 1 vrecúško
- Soľ-1/2 lyžičky
- Instantná káva - 1 polievková lyžica
- Tmavá čokoláda - 1 tyčinka
- Rastlinný olej - 2 lyžice
- Vanilková esencia - 1 lyžička
- Horúca voda - 1 pohár
Najskôr je potrebné predhriať rúru na 180 stupňov.
Nalejte múku do malej misky, pridajte ½ šálky cukru,
¼ šálky kakaa, kávy, prášku do pečiva a soli. Všetko poriadne premiešajte. Potom do tejto zmesi pridáme čokoládu, ktorú som predtým nastrúhala.
Ja som použila tmavú čokoládu, takže chuť koláča sa ukázala byť horkastá, ak chcete jemnejšiu chuť, môžete dať mliečnu alebo bielu čokoládu.
V malej miske spolu rozšľahajte mlieko a rastlinný olej,
pridajte vanilkovú esenciu (ja som ju mala, ale ak nemáte, tak v zásade neuvidíte žiadny rozdiel).
Pridajte mokré suroviny k suchým surovinám a všetko dobre premiešajte.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a do pekáča dáme cesto. Zarovnajte to.
Vmiešajte zvyšný ½ šálky hnedého cukru a ¼ šálky kakaa. Touto zmesou posypeme košíček.
Dolejeme horúcou vodou.
Vložíme do rúry a pečieme 25-30 minút, kým vrch koláča nebude suchý. Tu hlavnou vecou nie je preexponovať ho v rúre.
Podľa receptu by mal spodok koláča tiecť, ale keďže som dodržala prísne napísaný recept a nechala som ho v rúre 40 minút, ukázalo sa, že je vo mne vlhký, ale nie taký tekutý, aký je pomyslel si.
Pred podávaním ho môžete ozdobiť šľahačkou, ale ja milujem kombináciu studenej a horúcej, preto som na kúsok torty dala kopček zmrzliny. Navonok to nemusí vyzerať veľmi dobre, ale je to úžasné!
Skús to! Bude sa ti páčiť! Dobrú chuť!