Môžem s istotou povedať, že toto je NAJchutnejší jablkový koláč, aký som kedy vyskúšal alebo uvaril! Áno, nie je to najľahšie pripraviť a postava sa „vypomstí“ za každý zjedený kúsok tohto koláča, ale verte mi, stojí to za to !!!
Tortu začneme pripravovať do cesta, ktoré bude jeho základom.
Zloženie:
múka 195 gramov, kyslá smotana 125 ml, vajce 1 ks, maslo 150 gramov, cukor 80 gramov, prášok do pečiva 1 lyžička
Vajce rozšľaháme pri izbovej teplote s cukrom. Ďalej do výslednej masy pridáme zmäknuté maslo a rovnako dobre prešľaháme.
Keď je maslo dobre vymiešané, pridáme kyslú smotanu, múku a prášok do pečiva. Cesto by malo byť veľmi hladké.
Forma, kde sa bude koláč piecť, musí byť dobre vymastená rastlinným olejom, cesto presunieme do formy a pokračujeme v príprave jabĺk.
Vzal som jablká na tento koláč sladkokyslé, 4-5 kusov, ukázalo sa to chutnejšie. Je potrebné ich olúpať a nakrájať na tenké plátky, poukladať na vrch cesta. Ak si prajete, môžete jablká posypať škoricou, ale mne nechutí, takže tento krok vynechávam. Teraz ďalšia vrstva cesta.
Zloženie: kyslá smotana 200 ml, vajce 2 ks, cukor 120 gramov, múka 2 lyžice. lyžice
Žĺtky z dvoch vajec pomelieme s cukrom, pridáme k nim kyslú smotanu a dobre premiešame. Bielky vyšľahajte do dobrej stabilnej peny, pridajte do zmesi vajcovo-kyslej smotany, premiešajte. V neposlednom rade pridajte múku, ktorú jemne premiešajte, aby cesto zostalo čo najviac vzdušné.
Výsledné cesto prenesieme na jablká a zarovnáme. Formulár posielame do rúry predhriatej na 190 stupňov po dobu 40-50 minút, musíte skontrolovať pripravenosť koláča pomocou drevenej tyčinky.
Prah sa ukázal byť veľmi chutný, stredne sladký, vzdušný a veľmi jemný, určite vyskúšajte varenie, bude sa páčiť každému!
Ďakujeme za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás ešte veľa zaujímavých vecí!
Byť zdravý!