Šalát, ktorý sa pripravuje po celý rok z dostupných produktov, sa podáva k mäsovým jedlám, akýmkoľvek prílohám a konzumuje sa v pôstnych dňoch. Iba 40 kcal aj s kyslou smotanou. Ak radi chrumkáte a do jedálnička si dáte surovú zeleninu a ovocie, pripravte si zmes s kapustou, mrkvou a zeleným jablkom.
Zloženie:
Biela kapusta - 300 g
Mrkva - 1 ks.
Apple - 1 ks.
Kyslá smotana - 50 g
Kôpor, zelená cibuľa - 30 g
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Vezmite si potraviny na zoznam. V mojom recepte kyslá smotana funguje ako obväz, ale tu sú možné možnosti: olivový, kukuričný, slnečnicový olej, s vínnym octom alebo citrónovou šťavou, balzamikom alebo kvapkou javorového sirupu / medu, majonézy, horčica. To znamená zmena zálievkovej omáčky, zakaždým, keď dostanete novú chuť z najjednoduchšieho šalátového taniera. Vyberte si jablká, ktoré sú podľa sezóny silné, sladké a kyslé zelené odrody.
Krok 2 - Najskôr umyjem zeleninu, ovocie a bylinky studenou vodou, nechám zaschnúť. Časť kapusty nastrúhajte na tenké prúžky. Opatrne nakrájajte nožom alebo použite strúhadlo / drvič. Hrúbku slamy môžete zmeniť podľa vlastného uváženia. Ihneď pridáme štipku soli a za stáleho miešania trieť s trochou úsilia rukami. Takto kapusta púšťa šťavu a stáva sa jemnejšou a samotný šalát je chutnejší.
Krok 3 - Odstráňte hornú vrstvu z mrkvy (ak sú mladé koreňové plodiny, potom ich dôkladne umyte špongiou, nemôžete ich olúpať). Tri malé alebo hrubé (čo sa vám páči) hoblinky. Čím je mrkva šťavnatejšia a sladšia, tým lepšie. Pridajte na plátky kapusty.
Krok 4 - Olúpte voňavé jablko a nakrájajte ho na tri hrubé hobliny alebo nakrájajte na malé kocky. Jablko by malo byť cítiť. S ním získa šalát sviežosť, ovocnú kyslosť. Pošleme to do pracovnej misy.
Krok 5 - Pridajte hrsť nasekaných čerstvých bylín: perie z cibule a kôpor. Možno váš ďalší obľúbený. Premiešame.
Krok 6 - Dochutíme kyslou smotanou, soľou a posypeme mletou feferónkou. Pretrepte zhora nadol, všetky vrstvy namažte kyslou smotanou, ochutnajte, upravte množstvo korenia. To je všetko, kapustový šalát je hotový.
Krok 7 - Šalát s kapustou, mrkvou a jablkom preložte do čistej nádoby a ihneď podávajte.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro