🖐 Včera si môj manžel zrazu spomenul, že som mu dlho nevarila šišky. Úprimne povedané, nemám veľmi rád šišky, ale keďže som dostal žiadosť, musel som variť 😏. Spomenul som si na jeden recept na šiškové cesto, ktoré sa pripravuje bez droždia, rýchlo a bez zbytočných „nepríjemností“ a výsledok je veľmi chutný. Zdieľam recept, možno niekoho inšpirujem k pečeniu ...
Na prípravu cesta budete potrebovať kefír, nie nevyhnutne najčerstvejší. Tu je kompletný zoznam zložiek:
kefír 250 ml
1 vajce
cukor podľa chuti
maslo 30 gramov
Rastlinný olej 3-4 lyžice. lyžice
štipka soli
1/2 lyžičky sódy
Múka 380-400 gramov
Ja pridávam do kefíru vajíčko, cukor (2 lyžice. lyžice preto Mám sladkú plnku), soľ a sódu, dobre premiešajte. Potom pridám maslo a múku. Múku treba pridávať postupne, cesto by sa vám malo trochu lepiť na ruky.
Keď je všetka múka zmiešaná, môžete pridať rastlinný olej. Cesto musí byť dobre premiešané a nechať 5 minút „odpočívať“.
Medzitým môžete na sporák vložiť panvicu s olejom na zahriatie.
Cesto musí byť vyvaľkané najmenej 1 cm hrubé a budúce šišky musia byť vyrobené z pohára vhodného priemeru.
Polotovary posielam do mierne podpriemerného ohňa, ohrievam ich z oboch strán do zlatista.
Hotové šišky som dala na papierovú utierku.
Ako plnku na šišky mal manžel radšej varené kondenzované mlieko 😋.
Ďakujeme za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás ešte veľa zaujímavých vecí!
Byť zdravý!