🖐 Tento rok som chcela okrem tradičných koláčov skúsiť uvariť aj nejaké veľkonočné pečivo, ktoré nám nie je známe. Moja voľba padla na poľský veľkonočný koláč Mazurek. Pripravil som to a bol som úplne potešený. Veľmi chutné cesto a neskutočne chutná náplň, kombinácia je len bomba🧨.
Plnenie. Variť som začal už v predstihu, pretože nemám domáci džem, a také veci si v obchode nekupujem. Rozhodol som sa urobiť oranžový.
Nie je ťažké to uvariť, vzal som tri pomaranče a jeden citrón, poriadne som to umyl a odstránil kôru. Ovocie olúpte a nakrájajte na malé kocky, pridajte kôru a 5 lyžíc cukru. Pomocou mixéra som nakrájal citrusové plody na zemiakovú kašu, povaril som ich na strednom ohni asi 5 - 7 minút.
Hotový a vychladnutý džem nechala cez noc v chladničke.
Cesto. Cesto v tejto verzii koláča je pečivo s citrusovými tónmi.
Zloženie: múka - 250-300 g, kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice cukru - 50 g, masla - 150 g, kôra z jedného pomaranča, vajce - 1 ks, soľ - 1 štipka
Cesto som vyvaľkala na vrstvu hrubú 1 cm a pomocou krájacej doštičky pre mňa vhodnej veľkosti som vykrajovala základňu pre koláč.
Zo zvyškov cesta som formovala boky ako na fotke 👇
Výsledný koláč sa posielal do pece predhriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút.
Po úplnom vychladnutí môžete džem rozložiť do buniek. Teraz musíme dať koláču čas, aby sa poriadne nakysol, nechala som ho cez noc. Môžete si ho dozdobiť podľa svojho vkusu, ja som použila to, čo bolo doma - vlašské orechy a kokos.
Výsledkom je veľmi chutný koláč, nemusí sa variť iba na Veľkonočný týždeň...
Ako originálne maľovať vajíčka na Veľkú noc. Odkaz na videonávod tu
Ďakujeme za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás ešte veľa zaujímavých vecí!
Byť zdravý!