Možno robím niečo zle, ale tento mišmaš každý miluje.
Všetko je veľmi jednoduché. Najskôr posielam mäso na panvicu, aby sa uvarilo. Dnes mám bravčové. Ale môžete si vziať absolútne akékoľvek mäso!
Určite si uvarte polovicu mrkvy a cibuľu s mäsom. Vývar ihneď osolíme. Varím 30 minút (kým nie je uvarené mäso).
V tomto čase si pripravím zvyšok surovín.
Mrkvu som nakrájala na prúžky, cibuľu - najemno. A zeleninu orestujem na rastlinnom oleji 3-4 minúty. Potom posielam na panvicu nasekané nakladané uhorky (niekedy si dám nakladané - chuť je len lepšia).
Po pár minútach pridám paradajkový džús (alebo paradajkový pretlak). A dusíme 10 - 15 minút na miernom ohni.
Nakrájala som klobásu, párky, údené mäso. Všetko v chladničke poslúži. Čím viac „sortimentu“ mäsových prísad - tým chutnejšia je polievka.
Dnes mám dva druhy párkov, párky a údené rebierka.
Celé to za stáleho miešania päť minút pražím na prudkom ohni. Vyprážam na rastlinnom oleji.
Z vývaru vyberiem cibuľu a mrkvu (nebudú potrebné). Mäso nakrájam na malé kocky a spolu so zemiakmi ho pošlem späť do vývaru. Okamžite pridajte bobkový list a čierne korenie.
Varím 10 minút (kým nie sú pripravené zemiaky). Potom pridám zohriaty nálev z uhoriek a olív.
Tu sú tiež olivy, vyprážané údeniny a dresing.
Povaríme ešte pár minút a odstavíme z ohňa. Necháme asi 10 minút lúhovať a podávame s plátkom citróna a čerstvými bylinkami.
Jednoduché a veľmi, veľmi chutné!
ZLOŽKY:
• Voda - 2,5 l
• Bravčové mäso - 300 g
• Zemiaky - 400 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Nakladaná uhorka - 1-2 ks.
• Klobásy - 2 ks.
• Klobása - 150-250 g
• Údené rebrá - 150 g
• Olivy - 100 g
• Paradajková šťava - 250 ml
• Uhorka z uhoriek - 150 ml
• Soľanka z olív - 60 ml
• Bobkový list - 1 ks.
• Citrón
• Soľ
Prihlásiť sa na odber - budeme spolu variť))